從平均每斤售價(jià)六七元到如今十二三元，春節(jié)后持續(xù)走低的豬肉價(jià)格，進(jìn)入5月份后成功“逆襲”。相關(guān)各方表示，隨著生豬出欄數(shù)量回升，市場(chǎng)供求將趨于平和，6月中下旬肉價(jià)或?qū)⑿》碌?/p>

記者調(diào)查不到1個(gè)月，豬肉價(jià)格幾乎翻番

“現(xiàn)在是一天一個(gè)價(jià)，簡(jiǎn)直漲瘋了。”家住黃臺(tái)南路的市民周女士日前告訴記者，她兩天前從某品牌專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)了6斤五花肉，每斤13.2元。她清楚記得，今年春節(jié)過(guò)后到五一前，豬肉價(jià)格每斤平均只有7元左右，短短1個(gè)月，肉價(jià)幾乎翻了一番，“月初還只有9元多”。

正如周女士所言，記者日前走訪(fǎng)市區(qū)多家超市及專(zhuān)賣(mài)店發(fā)現(xiàn)，在售豬肉零售價(jià)基本在11到13元之間?！白罱恢軡q得最兇，幾乎每天都會(huì)漲兩三毛錢(qián)。”經(jīng)四路樂(lè)購(gòu)超市生鮮區(qū)某品牌豬肉的銷(xiāo)售人員告訴記者。

省物價(jià)局和省畜牧局的監(jiān)測(cè)信息顯示，生豬價(jià)格結(jié)束連續(xù)18周下降后，于4月末反彈回升。在剛剛過(guò)去的一周多時(shí)間內(nèi)，全省豬肉價(jià)格平均為21.14元/公斤，環(huán)比上漲10.16%，同比上漲1.73%。豬肉價(jià)格的這輪周期性下跌始于去年12月初，當(dāng)時(shí)為25.50元/公斤，此后持續(xù)下跌，4月中旬跌至低谷時(shí)價(jià)格為18.30元/公斤。

漲價(jià)原因疫情致仔豬存欄量大減，生豬出欄量降低

是什么導(dǎo)致豬肉價(jià)格快速上漲?“去年底遭遇了一波口蹄疫和豬流感，防治不及時(shí)的養(yǎng)豬戶(hù)損失不小，導(dǎo)致仔豬存欄量下降明顯。”濟(jì)陽(yáng)縣垛石鎮(zhèn)大官莊村的生豬養(yǎng)殖戶(hù)劉金生介紹，疫情暴發(fā)前他共有60多頭小豬仔，雖然按時(shí)打了疫苗，還是有10頭仔豬病死。

一波疫情過(guò)后，大官莊村的仔豬存欄量下降了30%左右。根據(jù)生豬出欄周期，一般從買(mǎi)下仔豬到成熟出欄需要150多天時(shí)間。加上前期豬價(jià)低迷時(shí)，不少養(yǎng)殖戶(hù)選擇恐慌性?huà)伿?，?dǎo)致近期生豬出欄量較一季度下降很多，豬肉市場(chǎng)不再供大于求，價(jià)格短期內(nèi)出現(xiàn)大幅上漲并不奇怪。

“賠了近半年，現(xiàn)在終于能賺到錢(qián)了?！绷硪晃火B(yǎng)殖戶(hù)表示，目前生豬收購(gòu)價(jià)由一季度平均每斤5元漲到了7元多，而生豬飼養(yǎng)成本為每斤6元左右，雖然較去年夏天每斤9元多的收購(gòu)價(jià)最高點(diǎn)尚有差距，但畢竟有了賺頭。