近日，我國不少地區(qū)雞蛋價格大漲，目前全國均價已突破10元/公斤，個別品種價格甚至超過20元/公斤，逼近歷史高位。與往年相比，今年的雞蛋行情呈現(xiàn)上漲早、漲速快、覆蓋面廣等新特點。

蛋價上漲逼近歷史最高位

“現(xiàn)在雞蛋一天一個價，從4月底到現(xiàn)在，蛋價從一斤4.5元漲到了5.8元。”正在蘭州張?zhí)K灘農(nóng)貿(mào)市場采購雞蛋的趙小梅說。 不僅是蘭州，今年以來我國多個地區(qū)的雞蛋價格漲勢明顯。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至5月18日，雞蛋每公斤10元，已連續(xù)第11周上漲，環(huán)比上漲4.5%，同比上漲27.9%。進入6月，最近一周止?jié)q回落。

供求失衡導致蛋價節(jié)節(jié)攀升

多位業(yè)內(nèi)人士認為，此次蛋價上漲是受前期H7N9病毒、蛋雞“青黃不接”、當前天氣炎熱等因素影響。 在山東省畜牧獸醫(yī)信息中心長期從事禽類統(tǒng)計研究工作的劉伊革說，蛋雞通常在春季補欄，經(jīng)過生長，小雞在4個月時才能開始產(chǎn)蛋，5個月時產(chǎn)蛋率僅為正常產(chǎn)能的50%。“目前大部分補欄的蛋雞產(chǎn)蛋率較低，通常每年的這個時候，雞蛋價格都會出現(xiàn)一定的上浮。”

理性看待市場有序發(fā)展養(yǎng)殖規(guī)模

雞蛋身價的節(jié)節(jié)攀升，讓不少養(yǎng)殖戶看到了好處、嘗到了甜頭，新戶紛紛加入養(yǎng)雞行列，老戶不斷補進雞苗，蛋雞養(yǎng)殖市場一片繁榮景象。

市場是充滿各種風險的，農(nóng)產(chǎn)品市場尤其如此。

如今，蛋價步入高位震蕩走勢，倘若此時僅以一腔熱情，盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，一方面可能促使飼料價格繼續(xù)上漲，進一步增加養(yǎng)殖成本；另一方面則可能出現(xiàn)供大于求的局面，導致蛋賤傷農(nóng)，重創(chuàng)蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

在目前市場仍存在許多不確定因素的情況下，廣大養(yǎng)殖戶應打消賭徒心態(tài)和僥幸心理，理性看待市場，有序擴大養(yǎng)殖規(guī)模，切不可一哄而上；企業(yè)則應促使蛋雞養(yǎng)殖由“小、散、多”向規(guī)模化、集約化、職業(yè)化轉(zhuǎn)型，充分利用期貨市場套期保值功能，提高抵御風險的能力；政府應密切關(guān)注市場動態(tài)，及時發(fā)布信息，為養(yǎng)殖戶解決信息不對稱難題，幫助養(yǎng)殖戶增強市場分析能力。

市場是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的，唯有理性看待市場，方可了解市場動態(tài)、把握市場節(jié)奏，從而減少盲從盲動，降低風險，以確保獲得應有的利潤。