眾所周知，畜牧業是高風險行業，養雞業尤其突出，可是創立于1983年的圣農，29年（截至2012年）來卻從未出現虧損，始終保持著穩定的利潤，成為肉雞行業的一枝獨秀，是全國規模最大、現代化程度最高、品質最好的白羽肉雞生產食品加工企業，世界排名第15位。

2013年，圣農進入“而立之年”，受H7N9和“速成雞”持續影響，加之媒體肆意炒作，首次出現虧損。冬天到了，春天還會遠嗎？馬年春天如期而至，雞肉市場的春天卻沒有到來，第一季度公告顯示，圣農依然維持虧損。這個春天確實有點冷，然而春寒再料峭，也是強弩之末。隨著熱烈夏天的到來，雞肉市場出現復蘇跡象，作為行業標桿和龍頭老大，蓄勢待發的圣農，憑著特有的優勢，率先發力突出危“雞”重圍。

客戶優勢

質量是企業的生命，客戶是企業的上帝?？蛻艚Y構的優劣，事關企業長遠發展。多年來，圣農之所以能夠越做越好，不斷化危為機，就是因為擁有優良的客戶結構。早在1994年，圣農就與肯德基建立合作伙伴關系；2004年，圣農成為肯德基十大核心供應商；2009年，圣農與肯德基建立戰略合作伙伴關系，由此成為肯德基最重要的供應商。2011年，圣農與美國OSI集團合資成立的福建歐圣農牧發展有限公司，成為中國區第三個麥當勞指定的雞肉一條龍原料供應商，圣農由此成為麥當勞的戰略合作伙伴。此外，圣農還擁有福喜、銘基、德克士、雙匯、太太樂等優質客戶群。

H7N9和“速成雞”危機爆發至今，肉雞養殖行業遭受巨大損失，眾多肉雞養殖企業因無法承受虧損而退出，倒閉率高達30%，導致2014年初國內肉雞供給明顯減少，加之國家對食品安全的重視程度日趨提高，圣農雞肉品質優勢凸顯而出。隨著肯德基品管系統“飛檢”和“藥殘檢測”的深入，不斷有新供應商被檢測出問題，被迫退出，好的、安全的供應商越來越少，肯德基培養都不及，像圣農這種供應能力穩定、品質卓越、從未出現質量問題的供應商，更是鳳毛麟角，且一時半會難以培養。“物以稀為貴”，無論危“雞”如何加劇，圣農雞肉在同行業中始終處于較高乃至最高價位。

一季度以來，大客戶訂單數量較去年同期明顯增加。滄海橫流方顯英雄本色，危機時刻，圣農總能領先別人一步。據最新數據顯示，進入二季度以來，圣農已經開始贏利。

空口無憑，讓我們來看一組增長數據： 2014年第一季度肯德基訂單總量為12000噸，較去年同期的4000噸同比增長200%；預計2014年第二季度訂單總量超過15000噸，較去年同期同比增長超過80%；麥當勞訂單總量為4500噸，較去年同期的1080噸同比增長316.67%；預計2014年第二季度訂單總量為3000噸，較去年同期同比增長90%以上；銘基訂單總量為1600噸，較去年同期同比增長超過50%；預計2014年第二季度訂單總量為1600噸，較去年同期同比增長超過180%；預計2014年第二季度訂單總量為1500噸，較去年同期同比增長600%；雙匯訂單總量為15000噸，較去年同期同比增長60%以上；預計2014年第二季度訂單總量為18000噸，較去年同期同比增長200%以上；另外，作為圣農集團下屬的食品深加工企業——圣農食品的發展勢頭良好，2014年一季度，圣農食品的訂單總量為12371噸，較去年同期同比增長55.63%；預計2014年第二季度訂單總量為14400噸，較去年同期的7115噸同比增長102.39%；高端雞精客戶（太太樂等）訂單總量為2900噸，較去年同期同比增長120%以上；預計2014年第二季度訂單總量為3300噸，較去年同期同比也將大幅增長。

用圣農發展股份有限公司董事長傅光明先生的話說：圣農歷來是“別人不賺錢，我們賺錢；別人賺小錢，我們賺大錢；別人虧損，我們保本；別人大虧損，我們小虧損。”

產業一體化優勢

圣農擁有同行業獨一無二的生態產業鏈，即以種雞養殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養、肉雞加工、深加工、快餐連鎖的肉雞主業鏈；以雞糞生產生物有機肥、以生物質（雞糞）發電的第一副業鏈；以雞的廢棄物（雞毛、雞腸、雞血）和屠宰下腳料開發利用的第二副業鏈，走出了一條優質、高效、安全、生態、可持續發展的現代肉雞產業一體化之路。

2011年，圣農又將產業鏈拉長延伸至上游祖代種雞飼養，將祖代種雞飼養也納入產業一體化，在很大定程度上規避了種肉雞和雞苗階段性價格暴漲下跌的風險，以及北方疫病對圣農產業鏈的影響，對整個圣農產業鏈的健康發展意義重大。今年，圣農還將探索引進無土栽培技術，將雞糞轉化為營養液種植蔬菜，進一步延伸產業鏈。

產業一體化優勢明顯，效益顯著，大大提高了內部資源的利用率，既增加了抗風險能力，又保護了環境，做到了成本最低、質量最好，實現了圣農的可持續發展，不斷做好、做大、做強、做久。

去年以來，圣農雖然出現虧損，但企業運轉正常，很大程度上得益于一體化產業鏈。一體化產業鏈成功地實現了生產效率高、產品質量好、企業效益大、生態效益優的重要目標。并成為圣農發展壯大和扭虧為盈的內在動力和根本保障

生態產業鏈，安全看得見。圣農安全生態的產業鏈，不僅在國內同行業家喻戶曉，還吸引了世界養雞巨頭的目光，紛紛前來投資洽談。2月22日，Marfrig集團主席兼首席執行官 Marcos Molina（馬克思•馬尼拉）一行，不遠萬里專程前來圣農考察洽談。Marcos Molina對圣農產業鏈和食品安全給予高度評價，Marcos Molina還當場邀請傅光明董事長到巴西訪問Marfrig集團，增進了解，就合作事宜進一步磋商。

Marfrig是世界第三大肉類加工集團，在阿根廷、烏拉圭、美國、英國、愛爾蘭、法國、荷蘭等國擁有近60家工廠，是巴西唯一一家牛、豬、羊和家禽大型綜合性肉類加工集團。

品質優勢

圣農所在地光澤縣，地處閩江源頭武夷腹地，是國家級生態縣，森林覆蓋率達75.1%，總面積2338平方公里，總人口不足16萬，流動人口少，是典型的地多人少地區，境內無工業污染，方圓300公里范圍內無其它工業化肉雞飼養企業，非常適合養雞。多年來，圣農培養和積累了一大批高、精、尖養雞人才，好山好水加上“好人”，養不出好雞才怪。

圣農養殖基地全部建在生態優越、空氣清新、水源優良的丘陵山垅中，形成天然的防疫屏障。雞舍內部配置了從歐美國家引進的先進自動飲水系統、自動喂料系統、自動保溫系統、自動通風系統等現代化設施，肉雞飼養過程完全處于全封閉控制狀態。圣農雞吃的是由優質玉米和豆粕加工而成、含有多種氨基酸和維生素的自產配方飼料，喝的是天然山泉水，住的是空調雞舍，自然身強體壯、品相周正、健康安全。圣農的雞肉價格，在同行業中歷來是最高的。

圣農雞肉的安全和可靠性，還體現在其完善的食品安全追溯體系上。每宰殺一批雞（即一座雞場的雞），該場每棟雞舍都要留一下一只宰殺后的整雞樣本，在冷庫保存半年，一旦出現質量問題，可通過檢測這只雞，追溯質量癥結所在。圣農食品安全追溯體系可追溯每一批乃至每一只雞從雞肉到宰殺、到飼養、到孵化、到種蛋、到飼料整個生產過程，每道工序都與質量關聯。三十一年來，圣農雞肉從未出現質量問題。在由工信部、農業部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監管局和中國食協聯合主辦，國務院食品安全辦聯合舉辦的中國食品安全年會上，圣農連續三年被評為“中國食品安全十強企業”。

圣農完善的食品安全追溯體系，還贏得了國際認證機構的信賴和認可。今年年初，圣農獲得瑞士SGS（瑞士通用公證行）所頒發的GLOBAL GAP(全球良好農業操作規范)認證。這意味著圣農雞肉獲得了通行全球的“護照”，有效提高了產品的國際競爭力，為進入國際市場提供了便利，迅速走向世界，也為圣農二季度贏利埋下伏筆。據了解，圣農是中國首家獲得GLOBAL GAP認證的白羽肉雞生產加工企業。

SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是全球公認的質量和誠信基準。 Global GAP認證又稱作全球良好農業操作認證，是在全球市場范圍內作為良好農業操作規范的主要參考。截止2007年8月，GLOBAL GAP已經覆蓋80多個國家。其控制體系所關注的范圍是：從土壤到餐桌的全過程，從農場到餐桌的全過程。Global GAP標準中對可追溯性、食品安全、環境保護和工人福利等提出要求，增強了消費者對Global GAP產品的信心。

規模和成本優勢

圣農浦城公司肉雞加工廠

2013年12月30日，圣農發展（浦城）有限公司肉雞加工廠投產，日加工肉雞能力20萬羽，年加工肉雞能力6000萬羽，進而實現年加工肉雞2.5億羽的目標，目前總產能3.1億羽，三年內將達到5億羽。隨著產能的一步擴大，規模優勢將進一步顯現。未來5年，圣農年生產加工肉雞能力，將達到7.5億羽。

浦城縣系白羽肉雞養殖處女地，浦城縣和光澤縣同屬武夷腹地，其優越的生態環境，特別適合規模化、標準化、現代化白羽肉雞養殖，投養以來，成活率高達98.5%，在規定的飼養期內平均體重高達5.4斤，料肉比大幅下降，降低了飼料成本，提高了生產效率，創造了國內乃至世界肉雞養殖水平新高，市場潛力大，贏利潛力大。

早在2013年3月28日，在上海舉行的中國肯德基“雷霆行動”進行時——扶持一條龍養殖模式新聞發布會上，肯德基即與圣農簽署了雞肉采購意向書。根據此意向書，圣農發展(浦城)有限公司成為中國肯德基又一個重要供應商，憑借其一體化優勢和規模優勢，繼續為肯德基提供安全、穩定的雞肉。

肯德基一方表示，養殖場的規模、設備、養殖環境和人員素質等決定了其風險高低，集約化規?；?ldquo;一條龍”養殖模式，可以最大程度降低雞只生病概率，減少用藥次數，確保雞肉品質。

H7N9和“速成雞”危機爆發以來，肯德基加大了小規模和“公司+農戶”雞肉供應商的淘汰力度（雷霆行動”就是針對此類供應商的一次“斬首行動”），同時加大圣農這種大規模“一條龍”養殖模式供應商的扶持力度，目前國內肯德基供應商僅剩十幾家，圣農是最大的一家。

五是管理優勢

小企業靠人情，大企業靠管理。作為行業龍頭老大，圣農有著獨到而又完善的管理體系，困難時期，更是鐵腕治企，主要體現在以下幾個方面。

一是降低采購成本。玉米和豆粕，是圣農最大宗采購，在保證質量的前提下，采購部門貨比三家，想方設法降低采購成本。2014年一季度玉米采購價格同比下降4%，豆粕同比下降1% 。2014年一季度豆粕采購價格環比下降2%。其它物品采購，一律實行招標制。

二是提高銷售價格。在產品安全化、客戶高端化、營銷差異化、服務專項化的前提下，圣農實行“好產品賣出好價格”銷售理念。在同行業中，圣農投入最大，雞肉品質最優，食品安全最好，理應賣出好價格。前文說到，第一季度，圣農雞肉訂單大幅增加，實際上，圣農雞肉價格也有不同程度上升，至少沒有下降。二季度以來，圣農雞肉價格普遍上升。

三是降低財務和人力成本。通過砍人手、砍機構、砍采購成本、砍預算、砍庫存、砍劣質客戶、砍日常開支等手段，“刀刀見血，刃刃封喉”，快速有效降低財務和人力成本。

四是整頓不良作風。嚴肅處理那些辦事拖泥帶水、工作敷衍塞責、不服從命令、完不成任務、損害公司利益干部員工，該降職的降職，該辭退的辭退。

五是加大激勵力度。鐵腕治企，并不意味著一味懲罰，有懲有罰賞罰分明，言必行行必果，這才是真正的鐵腕治企。今年三月份，公司又制定新的獎勵機制。該項激勵的宗旨，就是了為提升員工的收入水平；增強員工的凝聚力與戰斗力，使其充分發揮潛在能力，化潛力為贏利，推動公司與員工的共同發展，共度難關。該獎勵機制已在公司內部引起強烈共鳴。

拿破侖說過，“中國是一頭睡獅，一旦醒來將震撼世界。”圣農是一頭雄雞，這頭打了個盹的雄雞，正在醒來，定然醒來，必將震撼業界，一唱天下白！

風物長宜放眼量，圣農的前景依然美好，總是領先一步的圣農，已經揚帆起航，由虧損的此岸駛向贏利的彼岸。