下月1日起，浙江杭州市蕭山區將與杭州主城區同步，永久性關閉活禽交易。如今，距離活禽交易大門關閉只有20多天時間，蕭山各大農貿市場是否做好準備了？

近日，記者跟隨區農貿市場行業協會的工作人員一起到各大市場走訪，發現目前各大農貿市場內已經難覓活禽身影，并已先后進行冷鮮禽交易改造。這不，記者在走訪時還發現了蕭山區冷鮮禽交易“樣板市場”。

記者來到靖江消費品綜合市場，徑直走到市場最深處的家禽交易區。不同于以往嘈雜的活禽交易，這里給人的第一印象，便是干凈、整潔、清爽。往里仔細看，交易區一共有6個攤位，每個攤位都是用玻璃門窗密封，并配備了一個冰柜、一個保鮮柜、一只空調、一把吊扇、一盞消毒燈和一盞滅蚊、滅蠅燈。

看到如此配備，農貿市場行業協會工作人員也有點興奮：“這大大高于標準配備，可以說是我們蕭山農貿市場冷鮮禽交易的‘樣板市場’了?！备鶕覅^相關文件，只提到配備相應的設施、設備，確保滿足當地冷鮮禽產品的市場需求。大多數市場也是以單備一只保鮮柜或一只冰柜為多。也難怪，協會要稱之為“樣板市場”。

裴永傳原先就是靖江市場里的活禽經營戶，如今她已經轉型為一名冷鮮禽經營戶了。來到她的攤位上，冷鮮雞鴨正一排排有序地擺放在保鮮柜里，透過玻璃移門，可以清楚地看清每一只雞鴨。

“生意還不錯，8日我就賣掉了50多只雞。”裴永傳告訴記者。剛說著，就有一位顧客走過來：“給我稱一只三黃雞?！迸嵊纻鞅闶炀毜貜谋ｕr柜里拿出一只，放在秤上。

這位顧客告訴記者，前兩天來市場買菜，發現冷鮮禽市場已經開了，就買了一只嘗嘗，發現口感還不錯，于是又來買。

“從5月30日開始，我們正式開放冷鮮禽交易區。”市場經理王永軍告訴記者，前期經過一戶一間改造，并由市場對設備統一采購，統一安裝，經營戶和顧客反映都還不錯。

“你看這只保鮮柜，可是我們市場專門到廠里去定制的。尺寸大小正好合適，還設置了儲藏區?！敝钢忾]攤位里的保鮮柜，王永軍對記者說，你看，像盆子之類的物品都可以放在這個儲藏區，可以讓交易區內環境更好。

在改造期間，王永軍還做了一件事。與新農都批發市場以及冷鮮禽配送公司溝通，要求同樣產品、同樣質量的冷鮮禽，價格不得高于批發價，并要求直接配送到市場。現在，每天10點左右，經營戶只要打個電話預定第二天要的雞鴨，第二天凌晨4點半，冷鮮禽配送公司就準時將雞鴨送到每一個經營戶手里。

市場還打算購置幾只打包機，用于冷凍、冷鮮雞真空包裝。王永軍對記者說，市場里目前還有1個冷鮮禽經營攤位，但有意前來經營的已經有四五戶了。“我們打算挑選一家信譽好的經營戶前來?！?/p>

如今，王永軍跟顧客聊天多了一句“玩笑話”：以后你們來買雞鴨，就穿著西裝過來好了，不用怕被弄臟了。

從蕭山區商務局了解到，目前16家區屬國有農貿市場已經基本完成禽類交易區改造并供應冷鮮禽，其他大部分已經配備冷柜等設施并供應冷鮮禽，并將按要求在6月底前完成改造、配置冷藏設施并供應冷鮮禽。另外，區農產品批發市場和新農都冷鮮禽批發市場都已經對外提供冷鮮禽的批發銷售業務。“我們也希望進度遲緩的市場能夠加快完善冷鮮禽交易配備，保障市民餐桌上雞鴨的供應。”區農貿市場協會相關工作人員說道。