袁松：芝華數據首席畜牧行業分析師，負責畜牧行業研究工作，專注于生豬行業分析及量化研究。5月上旬生豬價格暴漲，多方數據不支持此次豬價上漲，為此記者獨家專訪袁松分析師，與大家共享袁先生的觀點。

1、按傳統習慣來看，5月是豬肉消費清淡時期，但自從五一節日之后，半月內豬價暴漲，瘦肉型生豬價格由11元/公斤漲到13.5元/公斤，這樣看來似乎與以往的傳統豬周期相悖，那您看豬周期是否錯亂，對豬周期錯亂與否的解釋如何？

袁 松：豬周期與之前出現了確實出現了較大的變化。但我不傾向于用“錯亂”來形容周期的變化，而是隨著行業的變化，周期也發生了相應的變化。一方面行業的規模 化程度提高，年出欄500頭以上的豬場的產量已經占到總產量的40%。規模養殖一般專業化程度以及資金實力都較強，一般在行情波動是退出的意愿較低，在行 情低迷期間支撐的時間更長。另一方面養殖戶對未來的預期影響其生產決策，從而影響行業的產能及產量變化。特別是近年來的“逆周期”操作對原有周期形成了一 定的對沖作用。

2、自從五一節日之后，半月內豬價暴漲，瘦肉型生豬價格由11元/公斤漲到13.5元/公斤，漲幅達20%多，您認為次豬價暴漲的原因是什么？

袁 松：進入5月以來豬價出現暴漲，主要是因為： 1.大豬存欄減少，去年7-8月份全國多地出現高溫少雨天氣，部分主產區還出現了缺失情況。異常天氣是母豬配種受到較大影響，成功率大幅下降，從而導致去 年底及今年初仔豬數量減少。同時，今年春節前后受季節性的疫病高發影響，仔豬數量也出現下降。此外，去年冬季氣溫偏高，暖冬有利于豬生長。生豬生長速度略 快于往年，使得肥豬出欄的時間有所提前。而且持續低迷的豬價和4月份嚴重的虧損使養殖戶信心受到打擊，一些豬場拋售育肥豬，使4月份大豬存欄持續下降。進 入4月下旬市場供應出現減少跡象。五一假期的節日消費增加，凸顯的供應的下降，給豬價上漲打下了基礎。由于一些偶然因素，廣東豬價出現較快上漲成為了5月 豬價暴漲的導火索。2.養殖戶壓欄惜售。長期低價使養殖戶承受了較大的壓力，當豬價出現上漲趨勢時，其惜售情緒迅速增強。特別是廣東出現快速上漲的態勢 時，養殖戶壓欄等豬價回升到保本水平的心理非常強。前期低迷的豬價位這種上漲留下了較大的空間。嚴重的壓欄惜售迫使屠宰場只能不斷提高收購價格，直到豬價 漲到接近14元/公斤的保本水平才穩定下來。嚴重的壓欄惜售是此次暴漲的直接原因。

3、此次豬價暴漲對宏觀經濟帶來哪些影響？

袁松：豬價的快速上漲將對5月份的CPI產生上升壓力。而且禽、蛋的價格也有不同程度的上漲。因此預計5月CPI會因此有一定上升。在當前宏觀經濟形勢下，CPI的上升將增加管理層放松貨幣政策的顧慮。

4、豬價暴漲，超乎常規，業內人士對豬價后市產生了迷惑，您對豬價后市走向的觀點如何？

袁 松：我們認為未來一個月大豬存欄還會減少，供應的下降會對豬價形成一定支撐。目前，端午節日、麥收等農忙因素還將支撐豬肉消費回升，端午過后消費會有回 落。在當前存欄下降，養豬能夠保本的狀況下，豬價下跌會增加養殖戶的惜售情緒，而出欄的增長又會增強屠宰場壓價的動力。豬價因此還會維持震蕩波動的態勢。 我判斷下半年豬價還能維持在成本線以上，但由于母豬淘汰的進程并未完成，因此供應還不至于出現太大短缺，豬價的上漲空間也比較有限。

5、您認為應該采取哪些措施防止豬價暴漲暴跌？

袁 松：目前，行業正處在一個變革的過程中，還會有其他不同以往的情況出現。隨著行業規模化、標準化的程度越來越高，豬價的暴漲暴跌會越來越少。長遠看，要想 防止豬價的暴漲暴跌要從多方面著手。一方面應該減少政府對市場的干預，政府制定規則，維護市場秩序，讓市場決定價格。另一方面鼓勵規范生豬交易市場的發 展，讓生豬的交易成本更低，交易更規范有序。最后，積極發展生豬期貨也有利于行業規避風險，持續穩定的經營。