6月11日電 近些年，我國對于肉類食品安全問題的不斷重視，國家各個部門均出臺相關(guān)政策。今年6月14-19日，“世界肉類組織第二十屆世界肉類大會”將在北京召開，這是我國第二次承辦世界肉類大會，對此中國肉協(xié)常務副會長兼秘書長陳偉在做客中新網(wǎng)生活頻道視頻訪談時談道：“近些年，我國肉類消費迅猛增長，需大于供是價格上漲根本原因，而外國進口牛羊肉價格甚至要低于國產(chǎn)肉類。”

自 去年開始，我國肉類價格迅猛攀升，截至去年年底，豬肉25.22元/公斤，牛肉63.01元/公斤，羊肉66.14元/公斤，漲幅很大。今年由于生豬供應 充足，豬肉市場價格在低位運行；但是牛羊肉依然供不應求，市場均價漲幅較大。對此中國肉協(xié)常務副會長兼秘書長陳偉認為，我國肉類市場的供給和需求關(guān)系是非 常緊密的，之所以價格上漲，一定是市場需大于供。特別是肉類消費，隨著我國GDP增長，高檔肉消費同樣出現(xiàn)明顯增長，這是非常正常的現(xiàn)象。

“從 牛羊肉生長來看，牛一胎只能生一個，生長周期36到48個月，生的小長得慢等情況時有發(fā)生。所以單純靠國內(nèi)肉企自身的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，很難在短期內(nèi)解決人民 群眾快速增長的需求。其次，因為牽扯到環(huán)境保護、退耕還草等一系列相關(guān)問題，從目前中國情況看，很難通過自身養(yǎng)殖發(fā)展，去解決牛羊肉供給需求的增長，短時 期內(nèi)出現(xiàn)的價格上漲是一個正常現(xiàn)象。”陳秘書長解釋道。

據(jù)記者獲悉，此次“世界肉類大會”在中國召開，與會的400多名國際嘉賓中，有三分之二是從事牛羊肉供應的廠家，近些年，中國肉類食品安全問題頻繁，他們對中國市場非常看好。

中 國肉協(xié)副秘書長高觀表示：“進入21世紀以來，我國食品安全問題引起了國家的高度重視，2004年的時候，國務院當時要求肉類協(xié)會參加食品安全金融體系建 設的試點，從2004年到現(xiàn)在肉類行業(yè)始終是國務院抓的重點行業(yè)之一。進入2011年以后，國家加大了力度，實際上當初瘦肉精引入中國，是作為科技成果引 進的。然而，后來發(fā)現(xiàn)瘦肉精帶來一些食品安全問題，因此被禁用。”

“雖然，我國食品安全問題頻頻發(fā)生，但市場還是朝好的方向發(fā)展。如今，我 國肉類市場中，進口牛羊肉比例越來越大。其實進口牛羊肉總體成本并不比中國高，反倒比我們國產(chǎn)牛羊肉還便宜。而低廉的價格并不是他們質(zhì)量不高，而是他們飼 養(yǎng)成本比國產(chǎn)肉要低。通過此次大會在北京召開的機會，中國肉協(xié)相關(guān)專家也希望能學習到一些先進的管理方法，為我國肉類市場供給需求提供最大的保障。供給保 障了，價格自然會達到合理的水平。