實際上，4月份最后一周，全國活豬均價已經微漲。跟陳松一樣，不少業內人士猜中了“微漲”這個開頭，卻沒猜到5月上旬“猛漲”的結尾。
據農業部監測，5月份第1周，活豬均價11.68元/公斤，環比上漲6.2%;第2周，均價12.87元/公斤，環比上漲10.2%!而4月份的最后一周，這一數字僅為0.3%。
“短短10天，漲幅就超過10%，這在供需矛盾最突出的2011年也是沒有過的。”中國農科院農業信息研究所副研究員朱增勇認為，3個月下跌，10天就回到原點，這個行情有點“詭異”，“豬不缺，需求不旺，沒有支持這種漲幅的理由。”
從供應看，4月份全國規模以上生豬定點屠宰企業的月屠宰量比3月增長6.78%，比去年同期增長11.48%。從需求看，據多年市場表現，年初和年尾的生豬消費量占到全年的60%以上，僅僅3天的“五一”消費拉動作用非常有限。
“供需關系支持豬價從5元/斤漲到6元/斤，但難以支持兩周時間蹦到7元，這不正常。”分析師馮永輝表示，在我國生豬產業鏈成熟度不高的背景下，不排除大型屠宰企業運作、養殖戶惜售助漲的可能。
坊 間曾有“國家發改委約談雨潤、金鑼等大型養殖屠宰企業”的消息傳出。但有分析認為，我國屠宰企業分散，即便大型屠宰企業聯合起來，其所占市場份額也并不足 以操縱市場。業內人士分析，受國家對凍豬肉的收儲、大型屠宰企業旺季備貨以及節日消費帶動等因素綜合作用，“微漲”確實給低迷已久的豬市釋放了積極的信 號，飽受深度虧損之苦的養殖場戶盼漲心切、壓欄觀望，又助漲了部分地區的豬價。
據北京市新發地農產品批發市場監測，5月9日，白條豬批發均 價比前一周上漲33.53%。與此對應的是，這一周白條豬的日均上市量是今年3月份以來最少的一周，比前一周下降9.74%，比前兩周下降14.26%。 此外，白條豬的單重普遍由理想單重70~75公斤/頭提高到80公斤/頭以上，壓欄現象可見一斑。
業內人士認為，大企業“操作”也好，養殖場戶壓欄也罷，對豬價長期的走勢影響有限。因為缺乏供需關系支持，這波兇猛的漲幅只維持了半個月。在5月第三周，全國活豬均價的環比漲幅回落至3.6%，第四周環比漲幅則為-0.3%。
后市將震蕩上行“暴漲 ”行情難重演
豬價止跌回升，是否預示著此輪“豬周期”已經結束?對此，朱增勇和馮永輝均表示，今年3月底5元/斤上下的生豬出欄價已經是近3年來的新低，觸底的判斷基本成立，5、6月份開始，豬價將步入恢復性上漲通道。
判 斷生豬市場冷暖的一個重要指標是生豬和能繁母豬存欄數量。受豬價持續低迷影響，生豬產能大幅調整。據農業部對全國4000個養豬村的定點監測，4月底生豬 存欄同比下降3.7%，已經連續15個月延續同比下降態勢。能繁母豬存欄3月份同比下降5.2%，4月份同比下降6.8%，連續兩個月低于《生豬調控預 案》中下降5%的預警值。
朱增勇解釋，下降意味著生豬存欄壓力有效緩解，能繁母豬產能得到釋放。根據生物周期，仔豬存欄量影響4~5個月以后的出欄量，而能繁母豬存欄量則影響著12個月以后的出欄量。如果不發生重大疫情，下半年生豬供應會比較平穩，豬價將逐步回升至成本線以上水平。
“豬 價上漲，但不會像2011年那樣大幅上漲。”朱增勇認為，豬肉的整體消費格局發生了轉變：“三公”消費明顯下降，傳統的年底集中消費也有所緩和。當前 4.5億頭生豬存欄、4800萬頭能繁母豬存欄，已屬正常水平，后期供需將總體處于基本平衡狀態，有可能出現階段性偏緊。
新發地農產品批發市場統計部負責人劉通認為，豬市后期走勢將是繼續調整，調整的時間大約需要2個月。在這2個月中，價格會不時地出現一些波動。他還表示，由于5月前兩周的“猛漲”，可能會延長消化前期過剩產能所需的時間，而且提前上漲也有利于消除后期暴漲的動力。
豬價“暴漲”難再現，類似于2008年、2011年養豬頭均獲利動輒千元的“暴利”時代也恐將不再。
在朱增勇看來，例如2012年豬市較為平穩的情況下，出欄一頭生豬，純利在100~200元是比較正常的。馮永輝認為，在生豬產能調控基本平衡的情況下，養豬能實現均衡的盈利水平是較為理想的。
遺憾的是，5月上旬這波“猛漲”行情折射出持“抄底”、“投機”心態的大有人在。據農業部監測，全國仔豬均價自去年9月至今年4月一直保持跌勢，但5月第二周、第三周同比漲幅分別為3.9%、3.3%，這是2008年以來的較高水平。
“最 近小豬價到了500多元一頭(15公斤)，天天有人打電話來要，場里出的小豬根本就不夠賣。”陳松說，他的自有仔豬場每年能提供1.2~1.5萬頭仔豬， 今年春節前后，仔豬價最低時都壓到400元/頭還賣不動。“一對比就知道，現在補欄特別厲害，看到機會就要賺一把的心態還是很普遍。”陳松說，這個情形如 果持續，他對下半年直至年底的行情很擔心。
朱增勇認為，每年第四季度，豬肉的季節性消費特征較為明顯，在今年國慶節、2015年元旦前后，豬價可能會出現一定的波動，建議養殖戶要根據市場情況合理安排出欄，“放棄‘賺’一把的心態，安排好出欄節奏”，防止短期內集中出欄。
陳松告訴記者，合作社每周給社員發送補欄、壓欄信息，“社員補欄就不像外面那么火，比2007年、2008年那陣兒冷靜得多。”
