“關山難越，誰悲失路之人”。如今的生豬養殖業面前就橫了一座很難跨越的大山。其實影響生豬養殖行業的因素太多了，導致問題也是千頭百絮。從今年豬價的暴漲暴跌中就可以看出，市場走勢偏離了正常的軌道，加之豬肉安全問題時有發生，生豬養殖的前景是在不容樂觀。

就拿豬肉安全這個問題來說，它也是制約這個行業發展的最大問題之一。無論是上市企業還是小散養殖戶，在這個方面的都不能打滿分甚至是不及格。

養豬業不斷發展，規模化、科學化養豬已成為趨勢，然而科學的進步卻沒有打退疫病的侵襲。生豬疫病問題仍然是養殖行業面臨的最為嚴峻的挑戰之一。生豬養殖、屠宰、加工各方面的安全隱患造成了百姓的消費恐慌。試問豬肉不安全，何其談發展。似乎可追溯體系并沒有嚇退不良豬肉的滋生，專家直言數據庫建設滯后，我國追溯體制的建設沒有達到預期效果，追蹤和追究并沒有落到實處。很多人表示還是科學化發展力度不大，然而這個過程的演變不是喊喊口號就能完事的。

隨著國家及地方調控政策的深入實施，市場豬肉價格逐步回升，從生豬出欄價格看，5月份，2個生豬大縣樣本點出售肥豬平均價格為每公斤11.85元，比4月份的每公斤11.03元上漲了7.4%，生豬出欄價格開始止跌回升。其中，散戶出售肥豬平均價格為每公斤12.66元，規模戶出售肥豬平均價格為每公斤11.78元，單位戶出售肥豬平均價格為每公斤11.93元。

生豬生產的不穩定性是生豬生產中存在的最主要問題。生豬生產的穩定與否在很大程度上取決于生豬價格是否穩定，由于生豬養殖戶進入門檻較低，當生豬價格上漲，養豬利潤高、效益好時，大家爭先恐后擴大養豬規模。而當生豬價格下降，養殖利潤少、效益差時就出現宰殺母豬，“清圈”退出生豬養殖領域的情況，缺乏應對價格大起大落的有效措施，造成了生豬生產的大起大落，又反作用影響市場價格波動，損害養殖戶和消費者的利益。

同時，生產成本增加，使得養殖戶養殖意愿減弱。目前，煙臺市生豬養殖成本接近盈虧平衡點，基本處于無利狀態。主要原因是生豬養殖的飼料成本高位運行，各種飼料價格不同幅度上漲；其次，社會平均工資水平逐步提升，養殖工人難招，從事養殖業的人員勞動報酬隨之增加；同時，近年來外出打工收入增長快、生活環境好且沒風險，絕大多數農民不愿意在家。因此，農村散養戶養殖意愿明顯減弱。

另外，養殖戶依舊虧損，養殖形勢不容樂觀。隨著國家及地方豬肉價格調控效應的逐步顯現，市場豬肉價格開始上漲，生豬出欄價格也較前期止跌回升，但與養殖成本的剛性上漲相比，出欄價格回升幅度較小，養殖戶依舊處于虧損狀態，養殖形勢依舊不容樂觀。

生豬養殖發展建議仍需完善市場

科學適度養殖，保持市場供需基本平衡。豬賤傷農，肉貴損害消費者的利益，生豬生產的大起大落，最終受傷害的還是生產者和消費者。為保持生豬生產的長期穩定發展，必須科學適度養殖，保持市場供需基本平衡，穩定豬價和肉價。

建立生豬市場預警機制，提供信息支持。養豬戶，特別是散養戶對生豬生產和豬肉銷售市場信息缺乏了解，存有一定的盲目性。需要充分發揮畜牧和統計調查部門的作用，搜集生豬市場和豬肉銷售方面的信息，做好預警預報，引導養豬戶適度生產，穩定豬價，保障豬肉供應。

完善生豬交易市場，為生豬交易提供便利條件。相關部門要組建和完善一批生豬交易專業市場，提供信息平臺，使養豬戶及時了解和掌握生豬市場供求信息，便于生豬養殖戶銷售。同時，要鼓勵和支持生豬收購、加工、銷售、出口、庫存企業上規模，建立大型骨干生豬深加工企業，拓寬生豬外銷和出口渠道。要建設一批大型豬肉冷藏企業，加強豬肉儲存能力，以調節豬肉消費淡、旺季節的需求，保障豬肉供應、穩定豬肉價格，促進生豬生產持續穩定發展。