記者采訪(fǎng)了江西省畜牧獸醫(yī)局、省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)以及一些養(yǎng)豬重點(diǎn)縣和大中小型公司、養(yǎng)殖場(chǎng)，據(jù)業(yè)內(nèi)共同分析，此輪豬價(jià)持續(xù)低迷原因主要是供大于求，造成供求失衡的主要原因有以下幾個(gè)方面。

一 是養(yǎng)殖量多。2011年，隨著生豬價(jià)格上漲，大量企業(yè)和散戶(hù)盲目補(bǔ)欄，造成存欄母豬數(shù)量快速增長(zhǎng)。大量行業(yè)外的社會(huì)資本進(jìn)入生豬規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)。陳羅平表 示，每增加1頭母豬，意味著市場(chǎng)將增加至少16頭商品豬。去年我國(guó)生豬出欄量71557萬(wàn)頭，比2012年增加近2000萬(wàn)頭，創(chuàng)下自2008年以來(lái)的最 高出欄量。

二是2013年至今疫病少，生豬存活率高。江西省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)黃峰巖稱(chēng)：“以前豬周期發(fā)生時(shí)，往往疫情又來(lái)了，量一少，價(jià)就容易上去。”

三是隨著養(yǎng)殖品種和技術(shù)的提高，生豬出欄時(shí)體重加大。以前出欄生豬平均每頭的重量是105公斤，現(xiàn)在達(dá)到了115公斤，這意味著不能簡(jiǎn)單地用過(guò)去“消費(fèi)多少頭生豬”來(lái)計(jì)算全年消費(fèi)總量。

四是社會(huì)消費(fèi)量下降。江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局分析稱(chēng)，今年以來(lái)，江西省市場(chǎng)白條肉月均銷(xiāo)售量比一般年份減少，減少幅度為2%-5%.減少的主要原因是餐飲行業(yè)進(jìn)貨量減少。加之人們的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣也有所改變，牛、羊肉消費(fèi)比重增加。

五是海關(guān)進(jìn)口數(shù)量不大，可能存在走私。多位業(yè)內(nèi)人士反映，從海關(guān)的進(jìn)口數(shù)字來(lái)看，我國(guó)豬肉進(jìn)口量并不大，但業(yè)內(nèi)猜測(cè)可能有走私現(xiàn)象，應(yīng)引起重視。

5月份以來(lái)，各地生豬價(jià)格又出現(xiàn)快速上漲情形。以江西為例，雖然近日漲速明顯趨緩，但環(huán)比4月，江西生豬價(jià)格上漲愈三成。

對(duì) 此，江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局有關(guān)人士分析認(rèn)為，豬價(jià)急速上漲的原因也是多方面的。一是儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)對(duì)生豬價(jià)格反彈起到了提振作用；二是生豬價(jià)格經(jīng)過(guò)前 期筑底以后，生豬存欄有所減少，結(jié)構(gòu)漸趨合理；三是養(yǎng)殖戶(hù)壓欄惜售推動(dòng)價(jià)格上漲。生豬價(jià)格的“逆轉(zhuǎn)”，增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶(hù)心理預(yù)期。但由于現(xiàn)在的價(jià)格還沒(méi)有達(dá)到 成本價(jià)，養(yǎng)殖戶(hù)壓欄惜售的情緒較重，“不保本不賣(mài)”，也是近期生豬價(jià)格快速上漲的原因；四是市場(chǎng)供求有所改善。生豬出欄量減少也改善了市場(chǎng)供過(guò)于求的局 面，促進(jìn)了生豬價(jià)格的快速恢復(fù)性上漲。