前幾個月，豬肉價格一只處于低谷，五一過后，生豬的價格卻發生了逆勢上漲，豬肉價格開始回暖，是什么原因讓持續低迷了大半年的豬肉價格逆勢上漲。按照以往的豬周期理論，現在的肉價該上漲嗎？未來的趨勢又是如何？

成本和政策是決定市場的重要因素

最近幾年，飼料的基礎價格和物價指數一樣，同時往上走。豬肉價格起伏波動也非常大。按照正常來說，成本決定價格，所以在某一個時間點，由于飼料產品的價格大幅度的上升以后，最后導致養豬虧損，豬農算來算去這個成本不劃算，就會導致在一個時期里養豬戶會減少養豬。

豬 肉短缺的時候，這時為了鼓勵農民多養豬，這種情況下就需要政府補貼，比如要存欄母豬，一頭母豬政府一年補貼給你多少錢，這樣也會對豬周期產生影響。但是還 有一點，有些時候補，有些時候可能就不補，或者說有些時候補貼到位的效果比較好，有些時候可能到位效果比較差，這就導致養豬戶養豬就有別的因素在起作用。 豬農養一頭母豬，或者說存欄多少，補貼多少錢，假如這個市場價格比較低，補貼了以后豬農能賺錢了，豬農最后為了拿政府補貼，就可能去增加存欄。

而散戶得到這個信號最直接的，就是政府的補貼，補貼的最后接過就是可能導致全國很多的養豬戶，每家都有存欄增加，最后就導致供給的大幅度，一下就供過于求，供過于求以后，價格也會出現大規模下跌。

但是對于豬農而言，一下子整個虧了的時候，或者政府的政策撤出的時候，最后它又馬上大幅度減少供應，這個實際上也是導致價格大起大落的根源之一。

短暫回穩之后將會再一次下跌

豬肉的價格開始下跌是從2013年開始，已經有將近一年的光景，如果把它當投資的話，目前的價格上揚，它就是一個反彈。

那么這次反彈的原因是什么呢？就是救市！就跟房地產救市一樣，一個是政府救市。二是企業救市，而這次反彈，就是許多生豬加工企業開始聯手，增加豬肉的儲存量，來應對和供應一年一度的端午節。

再有一個原因，就是生豬養殖結構的市場調整，所以造成了企穩回升，這個調整是什么？首先比如有大規模養豬的豬農在等待機會，等生豬的價格漲了再賣掉。

但 是很多散戶就不同了，因為多養一天多賠一天，如果價格繼續往下走，他可能資金鏈就斷了，他可能就扛不住了。據調查，今年4月份，5月份，生豬的存欄同比在 下降的百分之六點幾，還是在下降。現在能夠賣的豬肉在減少，供應也在逐漸減少。就是因為它一個勁在跌，很多人就不養了，包括能繁殖母豬也在減少，總體上來 講，現在還是供大于求，所以可能價格可能是在短暫的回穩。

但是目前，越是價格在上升，供給可能將會越來越少，因為這個時候，不管政策是否補 貼了，很多豬農都會預期生豬會漲的更高，這時候就要延遲出欄，過一段時間再賣，并且這時候新豬仔那塊又要增加，最后又會造成生豬大量堆積，造成供大于求的 現象，所以，這次短暫的回升之后，將迎來的可能又是大幅度的下跌了。