河南省豬肉價(jià)格自春節(jié)過后開始下跌，一直持續(xù)到4月底，跌幅達(dá)22%。

河南省統(tǒng)計(jì)局的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，1至4月份，受生豬價(jià)格下跌和飼料價(jià)格高位運(yùn)行、人工成本上漲等多種因素影響，全省生豬養(yǎng)殖戶出現(xiàn)普遍微虧到嚴(yán)重虧損。養(yǎng)殖戶反映，出欄一頭生豬要賠300多元。

不 過，據(jù)河南省地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)監(jiān)測，進(jìn)入5月份，豬肉價(jià)格快速反彈。其中，從4月下旬到5月下旬，后臀肉均價(jià)從21.1元/千克上漲至24.74元/千 克，漲幅達(dá)17.25%；五花肉均價(jià)則從19.43元/千克上漲至22.96元/千克，漲幅為18.17%。河南省統(tǒng)計(jì)局認(rèn)為，國家在3月份啟動(dòng)6.5萬 噸中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，其中近10%安排在河南省收儲(chǔ)，以及第二批中央儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)預(yù)期對(duì)生豬市場的提振起到明顯作用，也在一定程度上對(duì)短期豬肉價(jià)格上 揚(yáng)起到了刺激作用。此外，近期河南省雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，并創(chuàng)歷史新高。河南省統(tǒng)計(jì)部門分析，雞蛋的“比價(jià)效應(yīng)”對(duì)豬肉價(jià)格上漲也起到了一定的助推作用。

但統(tǒng)計(jì)部門認(rèn)為，豬肉價(jià)格上漲的持續(xù)性缺乏有力支撐，近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)快速上漲的可能性不大。

這是因?yàn)椋半A段豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶一直處于虧損狀態(tài)，一些小規(guī)模的養(yǎng)殖戶減少了生豬存欄量，甚至停產(chǎn)退出市場，淘汰了一部分過剩產(chǎn)能，但整體豬肉市場的供求格局并未被打破。而且夏天是豬肉消費(fèi)淡季，中秋節(jié)前消費(fèi)需求難有大的改觀。