成本和政策是決定市場(chǎng)的重要因素

最近幾年，飼料的基礎(chǔ)價(jià)格和物價(jià)指數(shù)一樣，同時(shí)往上走。豬肉價(jià)格起伏波動(dòng)也非常大。按照正常來說，成本決定價(jià)格，所以在某一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，由于飼料產(chǎn)品的價(jià)格大幅度的上升以后，最后導(dǎo)致養(yǎng)豬虧損，豬農(nóng)算來算去這個(gè)成本不劃算，就會(huì)導(dǎo)致在一個(gè)時(shí)期里養(yǎng)豬戶會(huì)減少養(yǎng)豬。

豬肉短缺的時(shí)候，這時(shí)為了鼓勵(lì)農(nóng)民多養(yǎng)豬，這種情況下就需要政府補(bǔ)貼，比如要存欄母豬，一頭母豬政府一年補(bǔ)貼給你多少錢，這樣也會(huì)對(duì)豬周期產(chǎn)生影響。但是還有一點(diǎn)，有些時(shí)候補(bǔ)，有些時(shí)候可能就不補(bǔ)，或者說有些時(shí)候補(bǔ)貼到位的效果比較好，有些時(shí)候可能到位效果比較差，這就導(dǎo)致養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬就有別的因素在起作用。豬農(nóng)養(yǎng)一頭母豬，或者說存欄多少，補(bǔ)貼多少錢，假如這個(gè)市場(chǎng)價(jià)格比較低，補(bǔ)貼了以后豬農(nóng)能賺錢了，豬農(nóng)最后為了拿政府補(bǔ)貼，就可能去增加存欄。

而散戶得到這個(gè)信號(hào)最直接的，就是政府的補(bǔ)貼，補(bǔ)貼的最后接過就是可能導(dǎo)致全國很多的養(yǎng)豬戶，每家都有存欄增加，最后就導(dǎo)致供給的大幅度，一下就供過于求，供過于求以后，價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模下跌。

但是對(duì)于豬農(nóng)而言，一下子整個(gè)虧了的時(shí)候，或者政府的政策撤出的時(shí)候，最后它又馬上大幅度減少供應(yīng)，這個(gè)實(shí)際上也是導(dǎo)致價(jià)格大起大落的根源之一。

短暫回穩(wěn)之后將會(huì)再一次下跌

豬肉的價(jià)格開始下跌是從2013年開始，已經(jīng)有將近一年的光景，如果把它當(dāng)投資的話，目前的價(jià)格上揚(yáng)，它就是一個(gè)反彈。

那么這次反彈的原因是什么呢?就是救市!就跟房地產(chǎn)救市一樣，一個(gè)是政府救市。二是企業(yè)救市，而這次反彈，就是許多生豬加工企業(yè)開始聯(lián)手，增加豬肉的儲(chǔ)存量，來應(yīng)對(duì)和供應(yīng)一年一度的端午節(jié)。

再有一個(gè)原因，就是生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的市場(chǎng)調(diào)整，所以造成了企穩(wěn)回升，這個(gè)調(diào)整是什么?首先比如有大規(guī)模養(yǎng)豬的豬農(nóng)在等待機(jī)會(huì)，等生豬的價(jià)格漲了再賣掉。

但是很多散戶就不同了，因?yàn)槎囵B(yǎng)一天多賠一天，如果價(jià)格繼續(xù)往下走，他可能資金鏈就斷了，他可能就扛不住了。據(jù)調(diào)查，今年4月份，5月份，生豬的存欄同比在下降的百分之六點(diǎn)幾，還是在下降。現(xiàn)在能夠賣的豬肉在減少，供應(yīng)也在逐漸減少。就是因?yàn)樗粋€(gè)勁在跌，很多人就不養(yǎng)了，包括能繁殖母豬也在減少，總體上來講，現(xiàn)在還是供大于求，所以可能價(jià)格可能是在短暫的回穩(wěn)。

但是目前，越是價(jià)格在上升，供給可能將會(huì)越來越少，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，不管政策是否補(bǔ)貼了，很多豬農(nóng)都會(huì)預(yù)期生豬會(huì)漲的更高，這時(shí)候就要延遲出欄，過一段時(shí)間再賣，并且這時(shí)候新豬仔那塊又要增加，最后又會(huì)造成生豬大量堆積，造成供大于求的現(xiàn)象，所以，這次短暫的回升之后，將迎來的可能又是大幅度的下跌了。