拿來一卷包裝好的羊肉，記者用手機掃描二維碼后，立刻顯示出這卷羊肉是來自哪個蘇木（鄉）、哪個嘎查（村）里誰家的羊，這只羊的月齡、體重、生長草場、檢疫情況、屠宰時間、物流流程和生產加工的每一個環節。

這就是內蒙古的錫林郭勒羊肉，為了證明其身份，該地區正在全面推廣“給羊帶智能耳標”技術。去年，錫林郭勒肉食品有限責任公司為牧戶的4萬多只羊安裝了智能耳標，僅此一項就補貼牧民60多萬元。今年，該公司準備再為20萬只羊安裝智能耳標，補貼牧民400萬元。

在呼和浩特市場上，這種羊肉每斤賣到了40元左右，依然供不應求。騰格里肉業一個銷售點的經理說，逢節假日，為了接待顧客，一天甚至都顧不上吃飯。而一般羊肉每斤只賣到30元左右。

“高品質和高安全，筑就了高產品和高價格。”吉祥狼族肉業的一個管理者說。這個企業成立僅一年多，不僅在呼和浩特有一定的市場，在北京也有穩定的消費圈。“這就是錫林郭勒羊肉的魅力所在。”

內蒙古人會吃羊肉，有的一吃就知道這個羊是哪兒的，是放牧的，還是圈養的。有人甚至能吃出是誰家的羊。蒙羊牧業總裁閆樹春認為，錫林郭勒羊肉一定要做好市場定位，瞄準客戶需求進行產品制作，使整個工藝流程標準化、規范化，并對產品進行精細化設計，打造全國最好的羊肉。

在 蒙羊和林基地，大型監控墻上，肉羊養殖、屠宰、加工、包裝等產業鏈的每一個環節都清晰可見，實現了全程可控可追溯。該基地已經形成了規模化生態草場建設、 有機飼草料加工、良種肉羊繁育、有機肉制品精加工于一體的現代化全生態產業鏈體系。他們還順應市場要求，引進了銀行與擔保公司等金融要素，形成了“基地+ 農戶+公司+銀行+擔保公司”的“羊聯體”模式。

業內人士認為，雖然內蒙古堪稱國內優質羊肉的生產大省，但其肉羊產業一直缺少一個家喻戶曉的品牌。隨著國內市場對羊肉的需求越來越旺盛，建立一個能夠代表內蒙古肉羊產業的大品牌，成為內蒙古肉羊產業最迫切的需求。

自 治區農牧業廳產業化處處長王補在說，“假羊肉事件”在全國的曝光升級，引發了全國性的肉羊產業誠信危機，不僅傷害了羊肉上下游正規企業的利益，傷害更多的 是消費者的信心。但在另一方面，假羊肉事件也為綠色內蒙古羊肉品牌帶來了機遇，在政府部門有效監管下，肉羊產業正呈現出優勝劣汰，標準化及規模化進程加速 的好局面。“經歷了假羊肉事件以后，很多觀望的客戶選擇了內蒙古，大量的訂單從一線城市轉移到我們的企業，這更加有利于市場的規范。”王補在說。

業界專家認為，內蒙古尚未出現在消費者心中占據相當地位的肉羊品牌企業，致使內蒙古羊肉在全國市場上差異化不足、特點尚未突出、市場競爭力受限，品牌化發展力度亟待加強。