廣州第一階段家禽生鮮上市已近兩個月——昨日，廣州市物價局公布了相關補貼資金工作開展情況，對改造檔口及轉營生鮮家禽滿兩月的檔主給予一次性補貼。不過，記者回訪市場卻發現，在不少試點區域堂而皇之地出現“生鮮雞”與“光雞”混賣的現象；而在部分非試點市場，雞檔檔主同樣抱怨“生意難做”，而且并沒有出現想象中的“跨區買雞”的情況。有檔主稱，一次性補貼結束后，將考慮結束生意。
現場觀察
光雞“堂而皇之”上市
上周，廣州市出臺了生鮮家禽上市試點的相關制度及細則，并公布將于近日增加4家試點屠宰企業。昨日，廣州市物價局發布消息稱，首批87個生鮮雞試點市場可開始申報補貼。每個檔口升級改造費一次性補貼2萬元，檔主轉營補貼4000元。這些資金，將從價格調節基金當中撥出。
要求中明確指出，相關市場要在8月31日前完成原活禽檔口升級改造并提出申請，檔主則要在9月30日前已轉營生鮮家禽滿60天，并在6月27日前向轄區工商部門申請，才能夠領取相關補助。
不過在23日、24日兩天，記者連續走訪多個試點區域的菜市場發現，不少試點菜市場內都出現升級改造后的生鮮雞檔公然販賣光雞的現象。在越秀的永勝肉菜市場、淘金農貿市場、荔灣的興隆肉菜市場，都出現攤位一邊放著寥寥無幾的生鮮雞，另一邊是品種多樣的光雞，包括整雞、半雞、雞腳及內臟等的情況。有檔主表示，這些光雞是自己在家里宰好拿到市場賣的，也有人說是在批發市場進貨。
在珠江新城試點之一的國六寶肉菜市場，門口貼著大大的生鮮家禽試點公告，但樓上的三個雞檔有兩個擺放了光雞，有檔主還在原來的清潔間分拆斬件。檔主李姐主動“爆料”，自己的雞是到批發市場拿毛雞，然后在附近冼村臨時租下的出租屋進行宰殺后統一運到檔口。這樣操作已有近半個月。“賣不掉的才和生鮮雞一起放在冰柜里。”李姐坦言，由于每月要多花一筆“雞成本”，加上近期進貨價高，毛雞的價格及收益和生鮮雞基本持平，總體銷量也很一般。記者在23日下午5時許在市場轉了近半個小時，只遇到了3個買雞客。
對于補貼的問題，大多數人都表示不清楚“23日的新規定”，有人說，此前是從市場管理方領取了2000元一個月的補助，及升級改造的部分資金，但并沒有直接向工商部門申請。對此相關市場表示還在“與區內進行溝通確認”，并表示，他們確實墊付了一部分給檔主的補貼，目前區內下發的相關資金尚未到賬。
檔主抱怨
生意好做誰想違規？
“其實要是生鮮雞好賣，誰想提心吊膽地違規啊？問題就是街坊不買單啊！”一邊抱怨，李姐還不忘提醒記者“趁早買雞”，因為“聽說過兩天就有人來檢查，如果賣活雞，就不給補助。我那幾天打算歇業。”
“補貼也不夠啊，我一個月虧超過兩千塊！”在一些相對“規矩”的菜市場，生鮮雞檔的檔主抱怨不斷，說“光雞”搶生意“勢頭太猛”，即便是50元左右一只的常規生鮮雞，都很難賣得動。“附近走鬼越來越猖狂，8點前在路口賣活雞，一天賣上百只。這就是欺負我們這些守規矩的。”共和村東園肉菜市場的一位檔主告訴記者。他的老客戶徐阿姨也抱怨，孫子不愛吃生鮮雞，可她也不敢買路邊宰殺的光雞，“以前這些檔口大家都熟，他們不敢亂賣病死雞，現在那些雞我都不知道哪里來的，結果只能是不吃雞了。”據了解，這里原有五個生雞檔，現在僅剩三個，其余兩個已經改賣海鮮和豬肉。
試點區域“光雞”“生鮮雞”同臺競技，那么非試點區域活雞銷量如何？“我賣了13年雞，今年生意比去年前年禽流感暴發時還差！”出乎記者預料，在海珠區南華東肉菜市場最近也有雞檔關閉。還在“堅守”的檔口老板老何說，原本他也以為會出現跨區買雞現象，但現實卻是端午后銷量“直線下降”。除了夏季炎熱，很多“老廣”的飲食轉以蔬果為主，老何認為，主要問題是雞價高企，一只本地毛雞價格要45元以上，比去年同期的30多元漲了近一半。漲價原因則包括大型養雞場肉雞存欄量低，養雞散戶又無法入市等。因此，老何對自己未來生計犯愁。“海珠以后估計也要賣生鮮雞，生意怎么做下去，還要想想。”
政府回應
啟動第二批供應商
市食安辦表示，生鮮上市滿月后，情況平穩，但“夾賣光雞、走鬼雞，生鮮雞品種規格不夠等問題依然存在”。該辦稱，廣州市農業局啟動第二批生鮮雞供應商試點企業，就是“為了增加生鮮雞的品種、規格等，滿足不同消費者的要求”。同時，對供應商提供的服務如配送、包裝、分割等要求會更細。
不過記者在走訪中，尚未遇到接到了罰單的檔主。不少生鮮雞檔主告訴記者，此前預計的每月約2000元的政府財政補貼是他們加入“試點”而沒有轉行的重要支撐，雖然現在4000元的一筆補助費用和之前計劃一致，但他們卻沒有想到這是“一次性”補助，換言之，一周后的7月他們可能就沒有任何其他資金來源。由于“雞市”難做，他們對于“未來”感到很迷茫。
“我也不想做違規的生意，如果下個月沒有新的政策刺激，我就打算轉行了。”西村新市場生鮮雞檔主林先生對記者說。也有受訪檔主希望，除了引入更多生鮮雞供應商以增加供應品種及降低批發價外，政府要出臺更加有針對性的監督辦法打擊“走鬼”和“光雞銷售”。
