前段時間，豬還沒養大就趕緊賣掉；現在，巴不得再多養幾天。僅僅一個多月時間，翔安妙高山生態農業有限公司的宋天然便經歷了心態上的這一變化。讓他做出這一決定的，是最近連連上漲的豬價。據了解，隨著豬價上漲，養豬行業已接近盈虧平衡點，養豬戶解套在望。

不過昨天，記者走訪了江頭市場和部分生鮮超市，發現最近肉價基本平穩，與一個月前相比，每公斤漲了差不多1元錢，落后于豬價的漲幅。

【市場】

連漲月余，養豬業接近盈虧平衡點

昨天，龍巖調運至廈門的生豬價格是14.6元/公斤，這一價格已維穩了近一個星期，據稱，這是今年農歷正月以后的最高點。

如果按一個多月前的行情，宋天然的豬早就得賣掉了，因為多留一天，就得多虧一天的錢，養得越大，虧得越多。

“成本價接近15元/公斤，而一個多月前的價格才12.5元/公斤，能不賣嗎？”宋天然說，當時豬養得越大，越燙手，每頭豬都得虧上200多元。

現在情況不一樣了，盡管手里頭超過100公斤重的大豬已經有500頭，但他還想再等等，讓豬再多長點膘，過個十天半個月再出欄。“我估計，到時豬價還得再漲一點?！彼翁烊徽f，那樣的話，這批豬就不會虧錢了。

夏商黃金香食品有限公司相關負責人吳女士說，豬價已經持續上漲了一個多月，從目前價格看，養豬業已接近盈虧平衡點。

零售肉價平穩，每公斤差不多漲1元

昨天，記者走訪了江頭市場和部分生鮮超市，發現最近肉價基本平穩，與一個月前相比，每公斤漲了差不多1元，落后于豬價的漲幅。

在江頭市場，記者了解到，腿肉價格差不多在11.5元-12元/500克，精瘦肉14元—15元/500克，排骨則為17元-19元/500克。

正在買菜的市民孫女士說，好像是有感覺肉價漲了一點，但總體而言，今年肉價還算穩定，所以也沒有特別在意。

不過記者了解到，豬統肉批發價格確實是漲了，每公斤比一個多月前上漲了近兩元。但肉攤攤主林先生說，夏天豬肉是最不好漲價的，因為肉沒有冬天好賣，除非批發價漲得特別多，不然大家不敢輕易漲價，只能是少賺一點。

【分析】

多因素導致豬價上漲，收儲凍豬肉是主因

豬價上漲，最直接的原因就是市場上供應的生豬量少了。吳女士說，受去年冬季仔豬死亡率較高及母豬產仔率較低影響，6月份生豬出欄量有所減少，對生豬價格形成較強支撐。

“天氣原因和外地豬價上漲，也使廈門豬價抬升。”吳女士說，由于前段時間一直下雨，山區道路泥濘難行，龍巖部分山區的生豬難以調運出山，使得生豬供應量有所減少，而全國性的豬價上漲，也客觀上推動廈門地區豬價走高。

宋天然說，生豬供應量減少，與養豬戶養殖規?？s小也有一定關系?！皳伊私猓谡闹菡钠值鹊?，養殖規模在100多頭的小型養豬場關掉了不少，這時候養豬還不如出去打工合算?！彼翁烊徽f，即使一些大的養豬場，春節后也有意識地減少了存欄量，這樣一來，就導致最近上市的豬源減少。

不管是吳女士還是宋天然，都沒有否認一個因素，那就是國家前段時間啟動的收儲凍豬肉措施發揮了一定成效，這一措施客觀上堅定了養豬戶的信心，養豬戶們不再盲目拋售。

【預測】

豬價短期或下跌，中秋后看漲

在吳女士看來，當前豬價繼續上漲的動力不足。她說，現在端午節已經過了，節日對豬肉提振作用消失，而夏季作為豬肉需求淡季，消費量將明顯減少，客觀上也將阻礙豬價進一步回暖，甚至短期內還有下跌的可能。

不過，對于豬價繼續上漲，宋天然顯得比較有信心。他說，當前豬價已經和去年這個時候差不多了，雖然夏天人們口味淡加上大中專學校放假，豬肉消費量可能有所減少，但在閩南地區，農歷7月有“普渡”的習俗，因此對豬肉消費還是會形成一定支撐。

業內預計，豬價進一步啟穩可能要等中秋節以后，隨著秋涼季節的到來，豬肉消費量將明顯增加，屆時豬價和肉價有可能迎來新一波上漲。