豬市如股市,而在這其中,無論行業(yè)形勢如何發(fā)展變化,始終保持著“綠”意盎然之姿態(tài)的,當數(shù)勤勤懇懇的養(yǎng)殖戶們。如若能將“養(yǎng)豬那些事兒”也編撰成冊的話,那么養(yǎng)殖戶們的故事,大抵便是一部令人心酸的血淚史了。俗語有云:谷賤傷農(nóng)。時下三公消費的削減、節(jié)儉之風(fēng)的提倡均抑制了豬肉的終端消費;再加上大批投資者開始進軍養(yǎng)豬行業(yè)(據(jù)了解:日前,中糧大手筆開始投資養(yǎng)豬,建設(shè)大型現(xiàn)代化生豬養(yǎng)豬場和食品加工廠),豬源整體供過于求。產(chǎn)能嚴重過剩直接導(dǎo)致的后果,就是豬肉價格的集體下跌,養(yǎng)殖戶面臨虧本的危機。那么,在豬價上漲的情況下,養(yǎng)殖戶就賺大錢了么?實際上情況也并非如此。此次豬價暴漲,有些消費者不明就里,暗罵養(yǎng)殖戶黑心,殊不知生豬出欄后,豬肉的價格則完全由屠宰場來定,養(yǎng)殖戶辛苦勞累半年,在價格上卻并沒有發(fā)言權(quán)。就如舊社會進城糶米的農(nóng)戶一般,谷價的高低,自己說了不算,那是人東家定的。在屠宰場與養(yǎng)殖戶的場場較量中,前者總是處于強勢地位的一方。
除了在外部價格議定方面養(yǎng)殖戶處于劣勢地位外,在內(nèi)部經(jīng)營上,其同樣面臨著重重困難。飼料價格、種豬配種、疫情防護、養(yǎng)殖技術(shù)等多方面因素,都是養(yǎng)殖戶必須時刻關(guān)注的大問題,而從目前的形勢來看,這些方面的狀況卻并不樂觀。
最近在本行業(yè)中吵得火熱的“養(yǎng)豬戶寫給大北農(nóng)邵博士的一封求助信”,便直觀突出的表明了一個目前對于養(yǎng)殖戶來說十分嚴峻的現(xiàn)實問題:生豬收購價格不穩(wěn)定,豬飼料價格卻一直上漲,成本的攀升使他們心中備感壓力。
在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中,品種因素對生產(chǎn)效益的貢獻率占到40%左右,其對于養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的影響力,于此可見一斑。但在育種工作方面,中國依舊是種豬進口大國,對于在原理上來講實際非常簡單的育種工作,養(yǎng)殖戶并不重視,而是僅僅依靠進口方式培育。另一方面,種豬企業(yè)在培育種豬時偏向表型選育,卻往往忽略了父母系的配合力選育,導(dǎo)致了選種工作的方向性失誤。
在獸藥領(lǐng)域,除了抗生素的濫用之外,最突出的問題便是養(yǎng)殖戶中間充斥著“治大于防”的經(jīng)營理念,以至于現(xiàn)在流動于行業(yè)市場中的大部分獸藥都是以治療為主的藥物。但由于防護不周等原因,致使疫情發(fā)生,生豬開始死亡,豬場陷入大面積癱瘓,則為時晚也。此外, 獸藥的療效還建立在產(chǎn)品的質(zhì)量基礎(chǔ)之上,目前,因為獸藥原料價格的上漲,很多獸藥企業(yè)不認真鉆研科研壓縮成本,反而投靠各種營銷公司來診斷分析以求得短時間內(nèi)翻身獲益。更有甚者,投機取巧,生產(chǎn)假冒偽劣獸藥。這就需要行政政策對市場管理的力度近一步加強。
“養(yǎng)豬虧損主要原因不是飼料價格,而是養(yǎng)豬技術(shù)和飼養(yǎng)管理的落后。”這是業(yè)內(nèi)人士對自5月份豬價漲幅以來,大連養(yǎng)殖戶依舊持續(xù)虧損原因的分析。盡管大連基本實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖,但養(yǎng)殖技術(shù)不高,致使成本居高不下。大連養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)到了必須提高養(yǎng)殖水平的新階段。規(guī)模化養(yǎng)殖尚且如此,何況小散戶養(yǎng)殖。據(jù)了解,現(xiàn)下我國的養(yǎng)殖戶依然以小散戶為主體,這從客觀上便極大限制了行業(yè)高端技術(shù)與規(guī)模管理方式的引進與實施。中國的養(yǎng)豬行業(yè)想要整體步入規(guī)模化、技術(shù)化的管理模式,前路還很漫長。
那么,面對如此嚴峻的形勢,養(yǎng)殖戶就真的無路可走了嗎?養(yǎng)豬的春天還會來臨么?
和所有曲折的故事一樣,悲慘的經(jīng)歷總會有一個光明的結(jié)局,哪怕這個結(jié)局只是個念想也好。關(guān)于養(yǎng)殖戶的未來出路,早有先輩人士對此進行思考探索,并從各自的角度,提出了應(yīng)對措施和解決方案。面對時下新興的移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),有的提出了開創(chuàng)養(yǎng)豬“微”時代的思路,有的認為知識就是力量,保持信息暢通對于養(yǎng)殖戶來說意義重大,也有人從國家角度出發(fā),寄希望于政府補貼性政策與調(diào)控行為等等。如今,養(yǎng)殖戶經(jīng)營越來越困難了,挑戰(zhàn)多了,“豬周期”失效了,市場一團亂麻,這樣的訴苦聲不絕于耳。但有亂必有治,養(yǎng)豬行業(yè)依然處處充滿機遇,所謂亂世出英雄,誰能在紛繁雜亂的行業(yè)叢林中披荊斬棘,誰就能在未來的養(yǎng)殖行業(yè)中立于不敗之地。