從今天起，主城區的居民正式進入“白條禽”時代，以后想在農貿市場里買只活蹦亂跳的雞鴨來吃，還真辦不到了。

6月25日，市政府下發《溫州主城區活禽定點屠宰管理實施方案》，要求從今年7月1日起，在主城區實行活禽“定點屠宰、殺白上市”制度。此前，2月8日零時起，主城區[鹿城區(藤橋鎮除外)、龍灣區、甌海區(澤雅鎮除外)和溫州經濟技術開發區]暫時停止活禽交易，暫時關閉主城區農貿市場活禽交易區、家禽交易市場。

記者見聞

昨日松臺農貿市場仍有人在販賣活禽類

按照省、市統一部署，今日起，我市嚴禁在主城區農貿市場、超市及公共場所從事活禽經營與屠宰活動。

這里所說的“活禽”，包括雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等供食用的家禽和經過人工馴養繁殖的野生禽類；禽產品是指未經加工的禽胴體、肉、臟器、頭、皮、血液等。

昨日，記者走訪市區多家農貿市場。行前農貿市場里原先有3家活禽銷售點，2家早已關門，剩下的1家店里也是收拾得干干凈凈，放著一個大冰柜，銷售的正是“白條禽”。店主告訴記者，他們早就已經去定點屠宰廠宰殺了。

在天雷巷農貿市場里，作為市場里唯一的一家禽類銷售點，下午5點程先生的攤位上還剩著一只白條雞沒有售出，程先生說：“今天我們自己宰殺，放出了6只白條雞、4只白條鴨，到現在還沒賣完。明天我們就不能自己宰殺了。”

而在松臺農貿市場，記者發現市場里仍有人在販賣活禽。在唯一的禽類攤位上，女攤主正在向兩個市民兜售活雞。只見她輕輕挪開擺在冰塊上的三只白條雞，露出下面的雞籠來，抓起一只活雞，說“15元一斤”。市民欣然買單，女攤主將活雞交給店里的一位老伯，老伯直接在店里進行宰殺。

最新播報

今日“白條禽”來自市區4家臨時定點屠宰廠

按照此前發布的規定，主城區活禽定點屠宰廠的數量原則上不超過4個，其中1個由市現代服務業投資集團有限公司建設運營，鹿城區、龍灣區、甌海區按照“相對集中、便于檢疫”原則，可各選址建設1個活禽定點屠宰廠。

但由于市現代服務業集團有限公司建設運營的全市活禽定點屠宰廠還沒建成，為了確保市民吃上放心肉，日前溫州市委農辦(市農業局)公布了這4家臨時定點屠宰廠名單，分別為藤橋禽業股份有限公司、溫州進興農業開發有限公司、蒼南縣華冠禽業有限公司、瑞安市貽明禽類加工廠。而今日市面上我們吃到的“白條禽”都是從這四家公司宰殺出爐的。

記者昨日聯系其中的藤橋禽業股份有限公司，公司經理張海猛說：“最近我們一直都在做準備，今天還有2個農貿市場的禽類銷售商來我們這里簽了代宰加工合同，明天起除了我們主城區的5家門店外，菜場已有網點的禽類銷售商都會在我們這里集中屠殺。”據了解，代宰加工收費幾家企業初步擬定為雞1.8元/只、鴨3元/只、鵝5元/只，并上報物價部門審批中，最后價格以物價部門核準為準。

市場反應

凍雞凍鴨剛開始還不怎么受歡迎

主城區今后將不再重啟活禽交易，那么現在市場上的冷鮮雞鴨銷量怎么樣，受老百姓歡迎嗎？大家最關心的又有哪些問題？記者昨天走訪了多家超市。

昨天下午5點左右，正逢市民買菜高峰期，記者來到劃龍橋路某超市的速凍食品攤位前。戴女士正在東看看西瞧瞧。戴女士說，以前買活雞活鴨在下呂浦農貿市場，現在沒得買了，就跑超市里來。而市民張阿姨則看了半天還是沒有斬獲，“白條雞的口感不好，我還是再托人去縣里找找活雞吧?！?/p>

一圈采訪下來，雖然活禽交易暫停已久，但大部分市民對冷鮮雞鴨仍不習慣，其中口感是一個元素。此外，最讓大家擔憂的還有：冷鮮了，質量怎么保證，保質期是多久，冷凍有沒有安全保障……這些，也是政府部門接下來要做的。

安民告示

“白條禽”今后有二維碼可查來龍去脈

記者了解到，寧波市場屠宰好的白條雞、鴨，都統一戴著有二維碼的“追溯腳環”上市，市民只需通過智能手機掃描腳環上的二維碼，就可以了解禽類的“前世今生”，不僅食用更加放心，而且可隨時追根溯源。

那溫州的“白條禽”今后是否也會佩戴“溯源腳環”呢？

記者昨日從市畜牧獸醫局了解到，目前我市的“白條禽”溯源主要通過“一證兩標”，我市將由官方獸醫對每個活禽定點屠宰廠宰殺的活禽實施屠宰檢疫，檢疫率達到100%。如果活禽檢疫合格，就會出具《動物檢疫合格證明》。而“兩標”則是指檢疫合格標志和企業信息標志。

“今后我們會給每只‘白條禽’配備獨一無二的腳環，并盡可能做到讓市民可以通過掃描二維碼進而對質量進行追溯，比如雞的品種、產地、負責人，以及定點屠宰地點和時間，上市時間等等?！笔行竽莲F醫局有關負責人說。