禽類產(chǎn)品運(yùn)輸銷售必須全程冷鏈，對實(shí)施冷鮮禽產(chǎn)品冷鏈改造的市場和企業(yè)給予補(bǔ)助，冷鏈配送車將納入綠色通道。

從7月2日開始，杭州主城區(qū)殺白禽和冷鮮禽共同進(jìn)入市場，為了讓消費(fèi)者買得更放心，還專門配備了“一證兩標(biāo)”?？蓸?biāo)識有了，從屠宰場到市民手里的這一段路，就成了重點(diǎn)防范的環(huán)節(jié)。為了保證在運(yùn)輸和銷售中的安全，7月2日杭州專門發(fā)出《關(guān)于推進(jìn)市區(qū)家禽冷鏈銷售供應(yīng)的通知》，要求家禽的交易市場必須有冷庫、冷柜等必要的冷藏設(shè)施，運(yùn)輸也必須是冷藏車輛。也就是說家禽定點(diǎn)銷售后一直到顧客手中，必須保證在冷凍環(huán)境下。

雞蛋也要清潔消毒后出售

禁止了活禽交易，杭州將開設(shè)上百家的冷鮮禽產(chǎn)品銷售點(diǎn)?！锻ㄖ分姓f，杭州要在城北和城南選擇若干家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開展家禽冷鮮交易，同時鼓勵和支持現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品交易市場進(jìn)行調(diào)整和改造，擴(kuò)大禽類產(chǎn)品交易區(qū)，開辟冷鮮禽交易專區(qū)，配備冷庫、冷柜等必要的冷藏設(shè)備。也歡迎省內(nèi)外大型禽產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入批發(fā)交易市場，力爭在兩年內(nèi)使市區(qū)的冷鮮禽產(chǎn)品銷售點(diǎn)達(dá)到200個。

除了交易場地必須有冷庫、冷柜設(shè)備外，運(yùn)輸也必須是冷鏈配送。杭州支持經(jīng)營冷鮮禽的批發(fā)交易市場及經(jīng)營戶配備適合冷鮮產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)能囕v和符合冷鏈供應(yīng)要求的冷藏設(shè)備，開展冷鏈配送業(yè)務(wù)。

批發(fā)市場中所有冷鮮家禽產(chǎn)品必須冷鏈運(yùn)送，嚴(yán)禁不符合條件的其他非冷藏車輛運(yùn)送冷鮮家禽進(jìn)出市場。同時鼓勵第三方物流企業(yè)參與到杭州的冷鏈產(chǎn)品配送中來，建立多渠道的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。

除了禽類必須冷鏈運(yùn)輸、銷售外，就連雞蛋也要“嚴(yán)管”。《通知》指出，市區(qū)要大力提升“清潔蛋”（經(jīng)過清潔、消毒、打碼的蛋類）產(chǎn)品的供應(yīng)，開展禽蛋冷鏈運(yùn)輸、交易，提高健康防疫標(biāo)準(zhǔn)。

冷鏈配送車將納入綠色通道

《通知》規(guī)定，對設(shè)置冷鮮禽交易區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場，必須嚴(yán)格按照農(nóng)貿(mào)市場家禽經(jīng)營場地建設(shè)要求進(jìn)行改造并配置設(shè)施設(shè)備，市財政按每個農(nóng)貿(mào)市場兩個經(jīng)營攤位，每個攤位配置冷柜和冰柜各一臺的標(biāo)準(zhǔn)給予支持。

那些在杭州市行政區(qū)域內(nèi)的，為市區(qū)冷鮮禽供應(yīng)配套設(shè)置的批發(fā)市場、定點(diǎn)屠宰企業(yè)和市區(qū)零售企業(yè)，如果實(shí)施了冷鮮禽產(chǎn)品冷鏈改造或者冷鏈車購置產(chǎn)生費(fèi)用，在2015年年底前按經(jīng)核定實(shí)際投資額的15%給予補(bǔ)助，不過這個補(bǔ)助是有上限的，單個項目補(bǔ)助資金原則上不超過200萬元；對企業(yè)家禽冷鮮連鎖銷售連鎖門店達(dá)到5個（含）以上，在2015年年底前給予每個門店5萬元的補(bǔ)助。

如果原農(nóng)貿(mào)市場里的家禽經(jīng)營戶不再從事家禽冷鮮經(jīng)營了，則每戶給予一次性2000元的補(bǔ)助。

此外，為了保證冷鮮禽供應(yīng)的連續(xù)性，確保冷鮮產(chǎn)品的質(zhì)量安全，杭州專門將進(jìn)入杭州市區(qū)的冷鮮禽冷鏈配送車輛納入農(nóng)產(chǎn)品綠色通道。交管部門要對高峰時段進(jìn)入市區(qū)的冷鮮禽冷鏈配送車輛按照有關(guān)規(guī)定辦理高峰時段通行證。