7月1日大限一到，冷鮮禽正式登陸杭城各大菜場。盡管業內對冷鮮禽批發銷售表現出信心不足，不過，杭州華東家禽交易中心日前正式跨入冷鮮禽業，并信心十足地宣稱要搞冷鮮禽上市。

據悉，7月1日起，杭州華東家禽交易中心殺白家禽生產流水線投入運營，其生產的冷鮮禽全面上市。該交易中心在原有兩條屠宰流水線的基礎上，投資300余萬元，按照殺白禽最新標準新增了一條屠宰流水生產線，目前，其冷鮮禽日銷售量達到1萬多只，品種包括冷鮮鴨、冷鮮雞等。

據介紹，早在1983年，杭州華東家禽交易中心就開始做活禽生意，直到去年禽流感來襲，交易中心關閉活禽交易。

“目前是由農貿市場的經營戶自行前來上門批發。”交易中心負責人高天榮告訴記者，為了確保0℃-4℃的冷鏈配送，華東家禽交易中心已委托第三方冷鏈配送——由百鄉緣公司提供多輛的冷鮮禽配送車，把經營戶所購的冷鮮禽配送至杭城農貿市場網點。

經營戶們賣剩下的冷鮮禽怎么處理？是不是回購當作冰凍雞鴨處理？“不是的。”高天榮說，一般來批發鮮禽的經營戶，要根據市場需求量當場驗收、適量批走，一般不會出現賣不光的現象。

“我家生產售出的每一只冷鮮殺白家禽，都有政府規定的‘一證兩標’。”高天榮告訴記者，老百姓在農貿市場購買由該交易中心批出去的冷鮮禽，全部能查詢到規范的“一證兩標”。

目前，杭州華東家禽交易中心正在著手向相關部門申報備案定點屠宰點。

實際上，杭州市政府正在加快家禽冷鏈批發交易市場等的規劃、建設。7月1日，杭州市政府辦公廳公布了“關于推進市區家禽冷鏈銷售供應的通知”。據該通知顯示，“結合農產品批發交易市場規劃和城市區域位置，在杭州城北和城南選擇若干家農產品批發市場開展家禽冷鮮交易”。