今年，包括合肥在內，我省乃至全國大部分地區牛羊肉價格高企。6月底，在合肥召開的安徽省牛羊產業協會成立大會上，畜牧專家普遍認為，牛羊肉價格高企的背后，折射出牛羊肉產不足需的現狀。隨著一系列惠農政策出臺，我省牛羊養殖迎來發展良機。

來 自合肥周谷堆市場的監測數據顯示，6月底，來自河南的牛肉批發價穩定在24元/斤，比去年同期每斤上漲0.5元；來自本省的羊肉批發價23元/斤，與去年 同期持平。“今年年初，我們這里的牛肉批發價格在20~28元/斤，羊肉批發價24~30元/斤。”合肥周谷堆市場有關人士介紹。

我省牛肉 價格緣何居高不下？據畜牧專家分析，我省牛肉價格上漲與養殖量下滑有關。據安徽省牛羊產業協會會長、安徽農業大學動物科技學院教授章孝榮介紹，全省肉牛存 欄量從1999年的近500萬頭降至2008年的100萬頭；牛肉產量從1999年的32.6萬噸降至2011年17.6萬噸。

對于滑坡的原因，章孝榮認為，養牛耕田已非必需，直接導致肉牛飼養戶減少。

相對于肉牛產業來說，我省肉羊養殖下滑并不明顯，但由于吃羊肉的人越來越多，尤其是我省南部地區吃肉羊的人增多，增加了羊肉消費量。因而，羊肉市場同樣是產不足需、供不應求，價格穩居高位。

畜牧專家認為，眼下投資養牛養羊正當時，而且安徽適合牛羊養殖。

正如專家所言，近年來，巢湖市不少農民嘗試“高床”養湖羊，取得了較好收益，并吸引了農業企業來巢湖投資規模養湖羊。

據合肥市畜牧水產局有關負責人介紹，湖羊養殖漸成氣候，農戶收益也很可觀。夫妻兩人在家養湖羊，若一年出欄150頭湖羊，年收入就會超6萬元。大規模養殖湖羊，去掉人工成本，養一頭湖羊也有三四百元的效益。

畜 牧專家認為，當前我省牛羊養殖迎來良機。除了市場行情好、養殖效益高等因素以外，當前利好政策鼓勵農民發展牛羊養殖。據省畜牧獸醫局有關負責人介 紹，2013年9月，我省出臺了《安徽省人民政府辦公廳關于加快肉牛肉羊產業發展的意見》，該意見提出要加大財政扶持力度，保障養殖用地用電，優化金融服 務，完善畜牧業保險制度。