近年總有人不敢于壞人壞事作斗爭，卻勇于大刀闊斧與“雞”斗，其威風凜凜所向無敵，好一派英雄氣慨。非典、H5N1病毒、H7N9病毒讓中國家禽業遭受了古今中外最大的劫難。看總結防控得力，“英雄”嘉獎，名利雙收。弱勢群體養雞農民卻無人過問，雞的主人只能含冤流淚。

中國雞文化源遠流長，在北方吃雞講究香，在南方吃雞講究鮮，迎合而來的是養雞文化，這是千百年的民俗信仰和習慣。在甘肅、寧夏、和很多回民集聚地區，他們選擇羽毛豐滿潔白、體型肥大貌美的活雞。回家手工拔毛品味享用；在北方和東北賣雞以冷鮮凍品為主，一方面有大自然半年的免費冷凍，另一方面是活雞和冷鮮冰凍雞加重調料，香濃口味區別不大，在北方同樣的活雞和冷鮮冰凍雞民眾都會選擇冷鮮雞；在南方買雞先審美，從品種、體型、毛色、眼神、精神、雞冠如同選新娘。如果有親朋好友喜慶禮節，新娘雞還要上妝，配彩、包裝。買雞先是審美精神享受，再享喜慶吉利，后是品味口福。在南方強制推行冷鮮上市有違民俗民意，其結果必然是民意難違。

在北方是工廠化集約化飼養的快大型白羽肉雞，其節省地面，節省建筑，節省燃煤，可四季均衡生產，品種是國外引種的白羽肉雞。在南方多是我國民族品牌優質雞（黃羽雞），多是以山、林、棚、舍結合，節省能源，節省建筑，節省人工，綠色環保，這是經歷多年實踐優選出的因地制宜生產模式，也有人反其規律而試行，多遭失敗。如白羽雞先進入南方不能山、林、簡易棚舍飼養，漸漸移向北方，又如南方優質雞幾十年進軍北方，不適宜工廠化飼養、林地、棚舍不能四季生產，很難施展。

H7N9流感風波使民族品牌優質雞奄奄一息，南方強推的冷鮮雞，從冷鮮成本算要比北方高幾倍，于氣候說是逆天，于場舍說是失地利，于口味講失人和。應該是冷鮮和活禽自由并存，順應民意逐漸適應。如同西班牙動物保護和斗牛并存。冷鮮雞強推，民眾可以不吃，必然導致優質雞大減，洋白雞大進，外國人打不倒的民族優質雞，國人自己打倒了，近年養雞外企大批進入我國如美國多家公司，日本，以色列，投資多達120億以上，接下來就是洋雞占領南方市場的良機。希望手下留情，不要走食用油、種業、乳品業的覆轍，給民族優質雞留條活路。