“和普通豬肉相比，每斤售價高4元，這還是推廣期的價格，在一些大商場和超市，售價還有大幅超出。每天能賣出一頭豬，不管普通豬肉行情如何，‘川藏 黑豬’每頭利潤能夠穩(wěn)定在400元以上。”近日，四川省成都市某商貿(mào)公司總經(jīng)理薛恒釗告訴筆者，作為公司產(chǎn)業(yè)布局的重要一環(huán)，第一輪計劃的100家生活超 市將在成渝兩地全面鋪開，同步展開“川藏黑豬”產(chǎn)品的銷售，“從5月城南第一家店開始，到第二個月，僅在成都就將有4家店正式投入運營。”

“川 藏黑豬是我團隊歷時12年精心培育而成，其商品豬肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、香味濃郁、回味悠長，可為我省特色生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)種源保障。”四川省畜牧科學(xué)研究院 的川藏黑豬育種公關(guān)團隊成員龔建軍告訴筆者，川藏黑豬配套系以藏豬等地方豬種為核心育種素材，聚合地方豬種和引進(jìn)豬種兩類遺傳資源的優(yōu)勢特色性狀基因，經(jīng) 過12年6個~8個世代的選育，成功育成了5個專門化品系，可滿足當(dāng)前差異化豬肉市場對優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬肉的要求。

龔建軍介紹，“川藏黑豬”父母 代母豬繁殖力強，經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)達(dá)12.5頭，配套系商品豬飼料轉(zhuǎn)化率、生產(chǎn)效率以及瘦肉率都表現(xiàn)優(yōu)異，190天左右就能長到90公斤，豬肉風(fēng)味口感明顯好于國 外種豬，豬肉肌內(nèi)脂肪含量達(dá)4.07%，是國外種豬肉的2倍，硫胺素含量達(dá)1.88，較國外種豬肉高54%。在12年邊研究邊中試推廣的過程中，研究團隊 聯(lián)合養(yǎng)殖企業(yè)在綿陽、遂寧、瀘州等13市（州）建立了中試基地，已出欄商品豬超過30萬頭，實現(xiàn)新增產(chǎn)值9億元，獲純收益2.4億元，社會經(jīng)濟效益顯著。

為帶動川藏黑豬的發(fā)展，在四川省科技廳的牽線下，省畜科院攜手四川高金食品公司，以生豬專業(yè)合作社為紐帶，家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶等規(guī)模養(yǎng)殖場為成員，在省內(nèi)13市組建了優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

作為首批加入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的企業(yè)負(fù)責(zé)人之一，薛恒釗對“川藏黑豬”的發(fā)展前景可謂信心十足，他經(jīng)營的公司目前將所有豬種進(jìn)行了更換，“現(xiàn)在已經(jīng)全部是這個品種，預(yù)計今年出欄量將達(dá)到2萬頭。結(jié)合新開的社區(qū)生活超市，下一步肯定會繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模。”