近期，中糧期貨研究院對(duì)華南地區(qū)部分飼料企業(yè)進(jìn)行了為期4天的調(diào)研，本次調(diào)研飼料企業(yè)多為大型集團(tuán)性企業(yè)，調(diào)研結(jié)果顯示，所調(diào)研企業(yè)2013年飼料銷量合計(jì)1950萬噸，約占2013年全國(guó)銷量的10%，分品種來看，豬料630萬噸、禽料900萬噸、水產(chǎn)飼料420萬噸，比例較為均衡。

飼料消費(fèi)情況

華南地區(qū)雞肉消費(fèi)以黃羽肉雞為主，與白羽肉雞不同，黃羽肉雞飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，且在不同飼養(yǎng)周期，其肉質(zhì)和風(fēng)味會(huì)有很大不同，價(jià)格更是相差10倍以上。黃羽肉雞主要以活雞形式流通，現(xiàn)場(chǎng)宰殺，基本不需分割加工，禽流感之后活禽市場(chǎng)關(guān)閉，人們談禽色變，對(duì)華南地區(qū)肉禽養(yǎng)殖企業(yè)沖擊較大。

1—4月，調(diào)研企業(yè)飼料產(chǎn)量同比出現(xiàn)不同程度下降，最高降幅達(dá)到20%，其中禽料銷量下降30%，養(yǎng)殖戶對(duì)后期肉雞消費(fèi)缺乏信心，補(bǔ)欄消極。5—6月，銷量有所上漲，主要是因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖利潤(rùn)上漲，養(yǎng)殖戶投苗積極，而且魚類進(jìn)入采食高峰；生豬補(bǔ)欄進(jìn)入正常狀態(tài)，飼料消費(fèi)逐漸恢復(fù)；禽肉價(jià)格上漲，肉禽養(yǎng)殖也開始逐漸恢復(fù)。

對(duì)于下半年的飼料銷量，多數(shù)企業(yè)持謹(jǐn)慎樂觀的態(tài)度，他們認(rèn)為，下半年會(huì)進(jìn)入飼料消費(fèi)高峰期，一家以畜禽料為主的飼料企業(yè)預(yù)計(jì)下半年銷量相比上半年會(huì)有20%左右的漲幅，生產(chǎn)水產(chǎn)飼料的企業(yè)增幅會(huì)更高，預(yù)計(jì)2014年水產(chǎn)飼料銷量較2013年將會(huì)增長(zhǎng)10%以上。

1—5月，大豆進(jìn)口量為2781.99萬噸，同比增長(zhǎng)722.31萬噸，增幅達(dá)到35.07%。那么，這些豆粕去哪兒了？通過本次調(diào)研，我們或可窺一斑而見全豹。今年上半年華南飼料企業(yè)原料使用有以下幾方面突出特點(diǎn)：

一是大量使用進(jìn)口高粱替代玉米。2014年美國(guó)玉米由于M162退運(yùn)事件無法進(jìn)口，華南飼料企業(yè)尋找進(jìn)口高粱作為替代原料，高粱與玉米相比，熱量相當(dāng)，蛋白高出1—2個(gè)百分點(diǎn)，是理想的玉米替代原料。目前華南飼料企業(yè)在禽料中添加30%—40%高粱替代玉米，豬料中添加10%—15%高粱替代玉米。調(diào)研時(shí)，進(jìn)口美國(guó)高粱到廠價(jià)2150—2200元/噸，東北玉米到廠價(jià)2570—2630元/噸，以30%的用料計(jì)算，每噸飼料可節(jié)省成本120元左右。

二是調(diào)增豆粕用量，降低雜粕使用量。目前華南飼料企業(yè)普遍調(diào)增豆粕用量，降低雜粕使用量，一方面因?yàn)椴似伞⒚奁傻入s粕減產(chǎn)，雜粕與豆粕價(jià)差小于往年，雜粕替代作用下降；另一方面，受氣溫影響，夏季動(dòng)物采食量低，飼料中增加豆粕含量可以提高飼料營(yíng)養(yǎng)，保證養(yǎng)殖收益。此外，當(dāng)前華南飼料企業(yè)普遍使用高粱替代玉米，高粱中含有單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子，為避免與雜粕中的芥酸和游離棉酚等抗?fàn)I養(yǎng)因子疊加，飼料企業(yè)放棄使用雜粕，改用豆粕，這在往年很少發(fā)生。如某家以禽料為主的飼料企業(yè)，上半年禽料銷量相比2013年下降30%—40%，但是豆粕用量卻與去年同期持平。還有一家以水產(chǎn)飼料為主的飼料企業(yè)，上半年菜粕缺口5萬噸，但由于當(dāng)時(shí)菜粕到場(chǎng)成本與豆粕價(jià)差只有600元/噸，遂改用2萬噸豆粕，3萬噸DDGS替代，每噸可節(jié)省80元左右，目前該企業(yè)水產(chǎn)料中菜粕按最低比例添加，只有10%—15%，往年則添加30%—40%。

就華南畜產(chǎn)品市場(chǎng)情況來看，除生豬養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，其他動(dòng)物養(yǎng)殖已開始進(jìn)入盈利狀態(tài)，受禽流感影響最為劇烈的肉雞養(yǎng)殖也進(jìn)入復(fù)蘇階段。飼料需求方面，一方面，下半年飼料進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)旺季，另一方面隨著中秋、春節(jié)等消費(fèi)旺季的到來，對(duì)畜產(chǎn)品價(jià)格也將起到拉動(dòng)作用，刺激補(bǔ)欄，拉動(dòng)飼料需求。我們預(yù)計(jì)飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況下半年將有所好轉(zhuǎn)。