一旦價格不再大起大落，“姜你軍”、“蒜你狠”或成歷史
上周一，“九號牧場”品牌生豬正式在浙江舟山大宗商品交易所(簡稱“浙商所”)掛牌上市。據(jù)悉，這是我國首個在公開市場上市的生豬產(chǎn)品。
在我國，生豬價格頻繁大幅波動，“豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民”已成為一個怪圈。國務(wù)院發(fā)展研究中心專家曾發(fā)表研究報告，建議推出生豬期貨。去年10月證監(jiān)會曾通過微博回應(yīng)，稱由于生豬產(chǎn)品不易標準化，也無國家標準，生產(chǎn)標準化、規(guī)模化程度不高，存在質(zhì)量、疫情等突出風(fēng)險（事實上，雞蛋期貨并沒有因此而發(fā)生相關(guān)風(fēng)險事故），生豬期貨上市條件還不具備。
這一次，浙江走在了全國前列。事實上，浙商所從2012年元月6日成立以來，這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新一直沒有停過。
砍掉生豬收購中間環(huán)節(jié)
據(jù)了解，此次上市“九號牧場”品牌生豬產(chǎn)品是浙江久好農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司的“明星品牌”，曾連續(xù)3年被評為全國無公害畜牧產(chǎn)品，連續(xù)5年被評為浙江省無公害畜牧產(chǎn)品，企業(yè)為浙江省優(yōu)秀運動員專供肉品，并成為上海世博會指定生豬供應(yīng)商。
“我們企業(yè)會繼續(xù)按照國際標準建立食品安全管理體系，并將其嚴格導(dǎo)入豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈中。”企業(yè)負責(zé)人表示，他們將繼續(xù)堅持豬種、飼料、疫病防治、環(huán)境控制、屠宰加工的“五個統(tǒng)一”，確保豬肉質(zhì)量，確保消費者買到放心豬肉。
浙商所研發(fā)部首席研究員楊克儉告訴記者，“以前農(nóng)戶養(yǎng)豬，每家每戶喂的料不一樣，防疫措施也不一樣，不統(tǒng)一，也不規(guī)范。正是久好的這‘五個統(tǒng)一’讓他們敢率先把生豬產(chǎn)品放到大宗交易所的平臺上。”
浙江的生豬養(yǎng)殖主要以農(nóng)戶家庭式養(yǎng)殖為主，看到生豬價格漲了，大家一窩蜂地去養(yǎng)豬，等豬養(yǎng)大了，那邊豬價又跌了。然而豬肉市場上一直存在著“低價豬高價肉”的怪現(xiàn)象，這邊農(nóng)戶養(yǎng)豬虧損，那邊老百姓菜籃子卻感受不到肉價便宜。浙商所想做的就是發(fā)揮平臺優(yōu)勢，通過大大壓縮中間環(huán)節(jié)和限制零售端過度加價，讓老百姓得到實惠。
掛牌后，無形中砍掉了生豬收購的中間環(huán)節(jié)，讓養(yǎng)豬的農(nóng)戶直接面向屠宰場、加工場、肉聯(lián)廠這樣的投資者，對平抑市場波動有積極的作用。以往在豬販子面前沒有議價能力的農(nóng)戶，現(xiàn)在可以打開電腦查全國的統(tǒng)一價。未來，浙商所上市產(chǎn)品將有利于形成公開價格指引，農(nóng)戶還可以在生豬出欄前賣出生豬訂單，提前鎖定養(yǎng)殖利潤，幫助農(nóng)戶減少價格風(fēng)險。如果農(nóng)戶一算沒有利潤，就不會再虧本去養(yǎng)了。
農(nóng)產(chǎn)品價格透明后，“姜你軍”或成歷史
浙商所計劃通過電子交易市場，可對相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品進行即期現(xiàn)貨或中遠期訂貨交易，這不僅是對傳統(tǒng)現(xiàn)貨貿(mào)易的提升，而且運用期貨機制又避免了期貨市場交割量少的缺陷，還通過套期保值規(guī)避了風(fēng)險，一舉三得，實現(xiàn)了貿(mào)易與保值的兼顧。
同時，金融對“三農(nóng)”環(huán)節(jié)的注入，還有望實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的做長做大。為“公司+農(nóng)戶+訂單”的原模式注入“農(nóng)產(chǎn)品電子交易+倉儲+物流+融資+保險+…”等新元素。
楊克儉介紹說，生豬交割一批2噸，相當于15-20頭豬，暫時還無法延伸到個人投資者。未來他們希望能延伸到豬肉在大城市的直營店。“肉超”對接后，老百姓投資了生豬產(chǎn)品再去買肉的時候，自己都能計算，生豬價加兩塊錢就是五花肉，加多少是里脊肉。
這樣的設(shè)想并非空穴來風(fēng)。楊克儉說，在浙商所掛牌的山茶油和大蒜都很受歡迎。掛牌的大蒜每斤1.7元，普通投資者開戶后最少購買10公斤，快遞會幫你送到家。如果在菜場，蒜價差不多要6元/斤，遇上“蒜將軍”發(fā)狠的時候一斤大蒜都賣到過13元。山茶油的保質(zhì)期在12個月以上，投資者買10升（相當于兩桶5升)，快遞直接送到家，是包郵的。由于免去了超市環(huán)節(jié)，繞過了5%-10%的進場費，消費者買油比在超市要便宜7%-12%。
眼下，衢州的常山胡柚、山茶油等也正在努力尋求到浙商所等平臺掛牌。隨著農(nóng)產(chǎn)品電子交易的普及，類似“蒜你狠”、“姜你軍”等怪象或?qū)⒊蔀闅v史。
大買賣要做，接地氣的小買賣也要接
舟山大宗商品交易中心是根據(jù)新區(qū)規(guī)劃中建成“我國大宗商品儲運中轉(zhuǎn)加工交易中心”的戰(zhàn)略目標而建設(shè)的綜合性大宗商品交易平臺，集商品交易、金融配套、口岸通關(guān)、公共信息、行政審批和航運綜合等六大功能于一體。
開業(yè)前夕，曾有媒體評價浙商所是“專做大買賣的”。而今，記者從浙商所網(wǎng)站上看到，除了煤炭能源、金屬礦產(chǎn)、石油化工等板塊的大宗商品交易外，相繼推出了許多老百姓耳熟能詳?shù)钠贩N，諸如魷魚、紅小豆、咖啡豆、山茶油、大蒜、豬肉等等。
據(jù)浙商所副總李新利介紹，為了爭取衢州的農(nóng)產(chǎn)品到浙商所交易，今年團隊已經(jīng)去衢州考察四五次，發(fā)現(xiàn)衢州有很多產(chǎn)品可以上市交易：比如山茶油、木耳、紅木等等。目前衢州已有龍游生豬在浙商所報備，準備上市。
常山作為全國胡柚之鄉(xiāng)，去年胡柚年產(chǎn)量17.4萬噸，平均收購價1.6元/公斤。一直以來，柚農(nóng)的銷售或采購渠道傳統(tǒng)單一，價格信息不對稱，缺少議價權(quán)和議價空間，造成柚農(nóng)增產(chǎn)不增收。
常山的胡柚，產(chǎn)量大、耐儲存，非常適合在交易所掛牌上市交易，于是浙商所就與常山縣開始對接。作為產(chǎn)地方的常山縣十分驚喜，當?shù)亟鹑谵k主任方建平說，“如果胡柚能夠在浙商所掛牌上市，通過全國性的金融平臺打通生產(chǎn)者、消費者、貿(mào)易商之間的通路，讓信息更暢通，這不僅能制定出新的銷售價格，還有助于常山胡柚在全國打出品牌和知名度。”
浙江舟山大宗商品交易所總經(jīng)理鎖旭東在接受記者采訪時表示，農(nóng)產(chǎn)品是浙商所一大重要板塊，也是服務(wù)產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容，希望借此推進農(nóng)產(chǎn)品的電子交易化進程。