農業部在湖北武漢召開全國畜禽屠宰監管工作座談會。會議強調，畜牧獸醫部門要勇于擔當，主動謀劃，扎實推動畜禽屠宰監管職責調整，嚴格畜禽屠宰質量安全監管，努力確保不發生重大畜禽產品質量安全事件，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。

會 議認為，去年以來，各級畜牧獸醫部門認真貫徹落實國務院關于生豬定點屠宰監管職責調整的要求，一手抓與商務部門的有序交接，平穩過渡，一手抓職責履行，各 項工作取得積極進展。目前，全國省級畜禽屠宰監管職責調整已過半，市、縣兩級職責劃轉也正在有序進行。屠宰行業管理和質量安全監管工作平穩開展，打擊私屠 濫宰專項整治行動效果明顯，家禽集中屠宰試點穩步推進，沒有發生屠宰環節重大畜禽產品質量安全事件。

會議指出，當前生豬定點屠宰監管職責調 整還存在一些不容忽視的問題。不同省份進展不平衡，一些地方監管職責劃轉緩慢，協調難度大；監管職責不落實，容易在過渡期間出現質量安全監管盲點和漏洞； 條件保障不夠，畜禽屠宰監管力量亟待加強。各級畜牧獸醫部門務必要充分認識屠宰監管職責調整給現代畜牧產業發展和畜禽產品質量安全監管帶來的重大機遇和挑 戰，按照“改革、穩定、發展”的總要求，緊緊圍繞保證畜禽產品質量安全，推進屠宰行業健康發展，充分發揮政府、市場和社會三方面力量，開展綜合治理。

會 議要求，各級畜牧獸醫部門要進一步增強責任感和緊迫感，按照“抓落實”的工作要求和全年目標任務，下半年重點抓好四項工作。一是進一步加大畜禽屠宰監管職 責調整協調力度，堅持“人隨事走”的原則，人、財、物等保障措施要同步到位，確保畜牧獸醫部門既能承接職能也能履行好職能。二是加強屠宰行業管理和質量安 全監管，鞏固生豬定點屠宰資格審核清理成果，嚴格“瘦肉精”監督抽檢，強化企業主體責任，組織開展專項治理行動，保障肉品質量安全。三是認真做好信息報送 和統計監測，及時、準確、全面報送職責調整進展情況，督促屠宰企業及時上報白條肉出廠價格等周報、月報、季報和年報數據信息。四是加快修訂完善畜禽屠宰法 規標準，提高屠宰管理法制化、規范化、科學化水平。

會上，湖北、河北、江蘇、海南、陜西五省畜牧獸醫部門的代表作了典型發言。