年初，全國(guó)多個(gè)省市遭遇一場(chǎng)突如其來的H7N9禽流感疫情，消費(fèi)者談“禽”色變，禽產(chǎn)品的價(jià)格和銷量大幅下跌。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示：今年1月，僅肉雞單個(gè)品種，直接經(jīng)濟(jì)損失已經(jīng)達(dá)200億元。對(duì)家禽業(yè)造成致命打擊，養(yǎng)殖企業(yè)損失慘重，給國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)帶來了嚴(yán)重沖擊。

我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀

如今市場(chǎng)上的畜禽產(chǎn)品隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展越來越豐富，但食品安全也不容忽視的。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展必然伴隨養(yǎng)殖污染的問題，過去我們對(duì)養(yǎng)殖污染問題缺乏警惕，主要精力用于如何加快發(fā)展，為市場(chǎng)提供更多更優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。導(dǎo)致現(xiàn)在的養(yǎng)殖極其惡劣，過去季節(jié)性流行病的發(fā)病已發(fā)展成四季均有發(fā)病，流行病的發(fā)病周期逐漸縮短。而且新型疾病“氣囊炎”的出現(xiàn)又給養(yǎng)殖業(yè)一個(gè)措手不及，雖然獸藥領(lǐng)域的研究人員在不斷探索新的治療方案，但對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成的損失依然嚴(yán)峻。

當(dāng)前，不少散養(yǎng)戶在退出養(yǎng)殖業(yè)，中小養(yǎng)殖企業(yè)也縮減規(guī)模。養(yǎng)殖業(yè)已進(jìn)入全面洗牌階段，許多企業(yè)面臨艱難抉擇。

我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)存在的問題

(1)動(dòng)物疫病防控難

養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的畜禽生病后，一般都是請(qǐng)周邊的獸醫(yī)治療。自己沒有疫病治療知識(shí)，再加上當(dāng)?shù)孬F醫(yī)的治療水平不高，一旦治療無效，自己束手無策，只能任憑疫病的發(fā)生和蔓延，畜禽發(fā)病死亡率較高。尤其在今年年初H7N9禽流感的大面積侵襲下，一些養(yǎng)殖戶損失慘重。

(2)養(yǎng)殖戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力差

由于養(yǎng)殖戶都是分散飼養(yǎng)，組織化程度低，養(yǎng)殖信息不靈，不能有效預(yù)測(cè)市場(chǎng)價(jià)格變化對(duì)養(yǎng)殖的影響，當(dāng)畜產(chǎn)品銷售價(jià)高時(shí)就及時(shí)大規(guī)模補(bǔ)欄，價(jià)格低時(shí)又急于出欄，受市場(chǎng)銷售價(jià)格的影響，養(yǎng)殖數(shù)量波動(dòng)很大，養(yǎng)殖賺不賺錢主要依賴于市場(chǎng)銷售價(jià)的高低變化。

(3)資金投入嚴(yán)重不足

有的散養(yǎng)戶想進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但由于缺少資金，只好采取小步慢跑的發(fā)展方式。要發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，至少需要幾萬(wàn)元到十幾萬(wàn)元的資金，而目前養(yǎng)殖戶籌資十分困難，解決不了資金短缺問題。

(5)養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)體系不健全

鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革后，原來設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)“五站”撤并，成立了農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，每站只有事業(yè)編制5人~7人，畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員每站只有一人，有的一人也沒有，技術(shù)服務(wù)力量十分短缺，不適應(yīng)加快畜牧業(yè)發(fā)展的需要。還有信息服務(wù)體系、良種繁育體系等建設(shè)都比較滯后，不能很好地為養(yǎng)殖戶服務(wù)。

我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)

但養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)如何升級(jí)轉(zhuǎn)型呢?中國(guó)工程院院士、環(huán)境保護(hù)部研究員金鑒明院士表示：“轉(zhuǎn)變方式就是要延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式;實(shí)施養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)，提高資料利用率，減少污染物排放，降低對(duì)環(huán)境的危害。”