就目前飼料質(zhì)量存在的主要問(wèn)題，飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)與需求，飼料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)研究應(yīng)用進(jìn)行了深入的探討。

飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)座談會(huì)在省農(nóng)科院創(chuàng)新大樓舉行。此次座談會(huì)由廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測(cè)中心聯(lián)合舉辦。省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔡玉珍，省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測(cè)中心主任王富華、副主任何綺霞，以及中心的10多位質(zhì)量檢測(cè)專(zhuān)家和20多家飼料企業(yè)的品控負(fù)責(zé)人共聚一堂，就目前飼料質(zhì)量存在的主要問(wèn)題，飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)與需求，飼料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)研究應(yīng)用進(jìn)行了深入的探討。

本次會(huì)議由蔡玉珍秘書(shū)長(zhǎng)主持，并發(fā)表開(kāi)場(chǎng)講話(huà)。她提到，我國(guó)正在從飼料大國(guó)向飼料強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變，飼料發(fā)展也正經(jīng)歷著從數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量效率型的蛻變。并強(qiáng)調(diào)，無(wú)論何時(shí)，飼料企業(yè)的產(chǎn)品安全問(wèn)題都不容忽視。同時(shí)，強(qiáng)化飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，完善相關(guān)的法律法規(guī)，也是保障飼料行業(yè)持續(xù)高效發(fā)展的有力支撐。

目前，飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)安全方面的問(wèn)題越來(lái)越突出。與會(huì)代表結(jié)合自身企業(yè)在生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題，展開(kāi)了激烈的討論。反映出的問(wèn)題主要集中在以下九個(gè)方面：第一，藥物殘留在標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)上模棱兩可；第二，樣品檢測(cè)結(jié)果缺乏權(quán)威性，不同的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果差異性較大；第三，檢測(cè)過(guò)程耗時(shí)長(zhǎng)，使企業(yè)不能及時(shí)地做出使用選擇，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；第四，企業(yè)缺乏相關(guān)的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備與技術(shù)支持；第五，氨基酸含量評(píng)估準(zhǔn)確性不高；第六，抗性淀粉與非抗性淀粉檢測(cè)方法欠缺；第七，沙門(mén)氏菌無(wú)法進(jìn)行快速定量；第八，如何鑒別飼料中所含物質(zhì)屬于有機(jī)或者無(wú)機(jī)；第九，飼用油脂安全性評(píng)價(jià)、粗脂肪檢測(cè)方法以及配比飼料中脂肪酸平衡等存在空白。

針對(duì)企業(yè)存在的疑問(wèn)，與會(huì)專(zhuān)家和代表們進(jìn)行了深入探討并結(jié)合實(shí)際情況做出了全面的解答。就企業(yè)質(zhì)量檢測(cè)問(wèn)題，分析了幾個(gè)方面的原因：一是因?yàn)槠髽I(yè)自身?xiàng)l件限制，缺少相關(guān)的檢測(cè)儀器，不能對(duì)相關(guān)指標(biāo)及時(shí)做出檢測(cè)；另一方面，企業(yè)缺乏量檢測(cè)方面的技術(shù)支持，欠缺有關(guān)的檢測(cè)能力；再一個(gè)就是，隨著飼料行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)的陸續(xù)出臺(tái)，部分規(guī)定存在著漏洞，企業(yè)也缺乏相關(guān)法律常識(shí)，不能及時(shí)熟悉并快速掌握文件精神。

中心副主任何綺霞表示，下一步企業(yè)還是要依照國(guó)家要求，建立健全各自企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)規(guī)范，對(duì)進(jìn)入企業(yè)的各種產(chǎn)品和原材料仍要進(jìn)行嚴(yán)格的把控，檢驗(yàn)合格后才能投料。現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)還沒(méi)有跟上技術(shù)研發(fā)的步伐，根據(jù)代表們的提議，省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測(cè)中心將會(huì)盡快落實(shí)并開(kāi)展相關(guān)的培訓(xùn)，例如，顯微鏡檢查、高效液相色譜儀、原子吸收等相關(guān)儀器的檢測(cè)方法等，并且及時(shí)地對(duì)有需要的企業(yè)和同類(lèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和提供技術(shù)咨詢(xún)。

“飼料安全問(wèn)題，一方面是靠管出來(lái)的，另一方面也是靠檢出來(lái)的。”王富華指出，食品安全問(wèn)題，一直以來(lái)都備受關(guān)注。近年來(lái)，飼料摻假涉假問(wèn)題也越來(lái)越普遍。因此他呼吁，行業(yè)內(nèi)的全體同仁要一起努力，防止一些不安全因素，共同保障產(chǎn)品安全。