養羊業屬于節糧型畜牧業,是養殖業的重要組成部分。我國羊存欄近3億多只,位居世界前列。近年來,受市場拉動,養羊業迅速發展,引進品種和地方培育品種不斷增加,為養羊業的進一步發展和產品質量的提高打下了堅實的基礎。但是從飼養方面來看,除一些大型企業實施了規范化、標準化養殖外,分散在廣大農村的養殖戶,仍然處于由粗放型向現代化集約型過渡的初級階級,為縮短這一過渡時期,加速現代化養羊進程,廣大養羊戶必須盡快轉變觀念,科學養羊,走現代化養羊之路。
一、轉變觀念
1.轉變養羊不選種的觀念
現代化養羊追求"高產量、高品質、高效益",要達到這個目的,首先要選擇優良品種。如肉用羊品種薩富克羊可2年產3胎,1胎產多羔,其生長發育快,6月齡體重可達到35~45千克;產肉性能好,屠宰率可達50%~60%;肉品質好,這些特點統稱為高產性能。具有高產性能的優良品種,只要加大養殖科技含量,就可以達到"三高"的目的。反之,生產性能低的品種,再加大養殖科技含量也達不到"三高"的目的。因此,農戶養羊要選擇高生產性能的優良品種,才能獲得豐厚的經濟效益。
2.轉變養羊不防病的觀念
防病可采用多種有效措施,防止羊群發生疾病。如每年定期打防疫針,保持羊舍環境清潔,定期消毒,供給清潔飲水、新鮮草料,加強保健等。否則,羊群發生疾病,尤其是發生傳染病,會造成很大的損失。因此,要徹底轉變不防病的舊觀念。
3.轉變粗放型飼養的觀念
粗放型飼養只放牧不補飼,羊的體況隨四季牧草和氣候變化出現較大的波動;或舍飼羊有什么喂什么,不講究草料搭配。這兩種飼養方法都較為落后粗放,必須轉變觀念,采用科學的飼養方法,即放牧加補飼。補飼料也要講究草料搭配、營養搭配。舍飼羊的草料必須多樣化,青干搭配,并補充礦物質和微量元素,做到四季營養平衡,營養充足,才能滿足羊的生長、繁殖等需要。
4.轉變養羊不種草的觀念
傳統養羊方式沒有種草習慣,有草山草坡的地方才養羊,沒有草山草坡的地方就不能養羊,使養羊業受到很大的限制。現代養羊業提倡種草養羊,并充分利用可放牧的草山草坡(封山育林地、退耕還林地不能放牧)和農副產品的加工產品養羊。只有這樣才能擴大養羊覆蓋面,將養羊業從過去的副業提高到支柱產業的地位,發展養羊專業戶、養羊大戶,乃至大型養羊場,使養羊業向集約型產業化發展。也只有種草,才能實現補草補料、草料搭配,給予羊群四季平衡的科學飼養。
5.轉變養羊不加快周轉的觀念
過去,農戶養羊喜歡壓圈,養長命羊,一直到3~4歲才出售。這種習慣,既加大了飼養負擔,又降低了飼料報酬。因為羊從出生后到10月齡以內,增重速度最快,1歲以后增重速度下降,到2~3歲后生長發育已經成熟定型,幾乎不再增重。周歲以后,羊的增重速度非常慢,而它消耗的草料比周歲內的羊要多。所以,加快周轉是養羊致富的一個重要環節。優良的肉羊品種,羔羊出生后,飼養到4~6月齡、體重達到30~40千克時就可以出售,最好不要超過1歲。
二、樹立新觀念
1.樹立市場觀念
養羊業必須立足市場,按照市場需求生產適銷對路的產品。隨著經濟的發展,人們的消費結構和消費要求有很大變化。一是從過去以消費豬肉為主轉向大量消費牛羊肉。目前我國羊肉消費缺口很大,年進口羊肉達兩千萬噸之多。因此,肉羊生產潛力很大。其次,市場消費者需要的是嫩羊肉,也就是6~10月齡的肥羔羊肉,而不是老殘羊肉。
2.樹立質量觀念
以質取勝是各行各業的產品參與市場競爭的基本特點,質高價也高,而且容易打開銷路占領市場。從國內外市場看,市場最有競爭力的是無污染、無公害的綠色羊肉產品。因此,農戶養羊也應按照國家制定的標準進行生產,如嚴禁各種礦物質和微量元素超標,不使用禁止使用的藥品和激素,以及防止各種有毒有害物質的污染與侵害。優質農產品進入城市超市銷售將逐步成為主流。所以,羊肉也必須是優質、安全的產品,才能進入農業超市這個大市場,實現優質優價。
3.樹立產業化觀念
養羊業與養羊產業是兩個不同的概念。養羊產業是指:一個地區或一個區域,養羊生產在龍頭企業帶動下,實現公司加農戶,集產、加、銷、種源供應與技術服務于一體的,產品具有批量生產和地方特色的產業鏈。為了進一步適應市場、占領市場,特別是為了開拓國際市場,目前這一模式已升華為集團加農場的模式。廣大養羊戶應該積極加盟產業鏈,接受集團或農場的技術指導,按照規定要求進行生產,養羊生產的路子才會越走越寬,養羊前景才會越走越好,養羊效益才會得到提高。
4.樹立集約型養殖觀念
養羊講的是規模效益,沒有一定的規模難以體現明顯的經濟效益。其次,集約型養羊有利于全面實現科學飼養管理,有利于采用高新技術促進養羊生產的快速發展,有利于提高產品質量,有利于降低生產成本。第三,集約型養羊,由于規模較大,一般都實行規范化、標準化飼養,更有利于加盟產業鏈,參與產業化生產。
5.樹立加工增值觀念
肉羊的加工產品,特別是精深加工產品不僅能成倍增值,也是市場的需要。養羊農戶,特別是已形成集約型養羊的農戶,應該率先開拓羊肉精加工產品。在我國,羊肉加工正方興未艾,市場潛力很大。
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三、努力加大科技投入
現代養羊業是一項知識密集型和技術密集型產業。要養好羊,發展養羊業,不僅需要資金投入,更需要大量的科技投入。農戶養羊增加科技投入的采源有四個。一是認真接受當地業務部門的技術指導,全面落實業務部門推廣普及的養羊綜合措施。二是加盟了產業鏈的養羊農戶,要認真按照龍頭企業或集團提出的技術措施和要求養羊。三是聘請科研院校和業務主管部門的養羊專家當技術顧問和現場指導。尤其是養羊規模已形成專業化的大戶,更應該聘請專家當技術指導,傳授和使用高新技術。四是養羊農戶采取自學、參加培訓或到院校深造的方法,努力學習和掌握科學技術知識。
四、走出養羊業中的誤區
1.跟著炒種
炒種在養殖業中時有出現。近20年來,出現過海貍鼠炒種、鴕鳥炒種,以及近年的波爾山羊炒種,其結果都是開始炒種的人賺了大錢,跟著炒種的人損失慘重,甚至血本無歸。炒種屬于泡沫經濟的一種,很不正常。普通老百姓養羊,應實實在在地靠發展、靠提高質量賺錢。
2.添加劑用量越大羊長得越快
添加劑的使用是為了補充羊體內的礦物質、微量元素和維生素不足。如果超標使用,一是人為破壞了羊體內礦物質和微量元素、維生素的平衡。二是引起某些礦物質或微量元素的蓄積中毒。大量超標使用,不僅達不到好的效果,還會對羊的肌體造成嚴重損害,給養羊生產造成損失。
3.大量使用抗生素
在當前的養羊業中,有的農戶或企業,除在疾病治療中大量使用抗生素外,還在飼料中長期添加抗生素。抗生素對致病細菌確實有抑制和殺滅作用。但是大量和長期使用,細菌對抗生素會產生抗藥性,致使抗藥病原菌在羊肌體內的數量增加,由此帶來較大的危害。第一,給羊病的治療增加難度;第二,產品中的藥物殘留和抗藥病原菌數量的增加,導致人類的感染率增加和感染后治療難度加大。因此,在養羊業中,應盡量少用或不用抗生素。
五、講誠信、守信譽
講誠信、守信譽是各行各業在生產營銷中贏得市場的法寶。養羊業應該在公開、公平、公正的原則下競爭,以質量、以信譽取勝客商,取勝市場,才能創出名牌,立于不敗之地。否則,以次充好,以假亂真,只能取得眼前利益,自己斷自己的財路。