近10年來我國經濟的高速發展和人民生活水平的提高，使人們對各種山珍野味、飛禽走獸等高蛋白、低脂肪的優質農產品需求與日俱增。各種特養產品如山雞、孔雀、野兔、綠殼蛋雞等價格穩步上漲，催生了許多年收益達幾百萬到上千萬的特種養殖場家，并且已十分普遍。
特種養殖項目包括：山雞、孔雀、鷓鴣、貴妃雞、綠殼蛋雞、野鴨、大雁、野豬、野兔、竹鼠等等，這些是最常見、商品化程度最高的品種，并且在全國各地的養殖技術相對成熟，市場消費量大，價格也很穩定，不會出現大起大落，因而近10年來成為青年創業項目的首選。然而隨著項目的推廣和普及，大部分養殖場的效益連續5、6年沒有突破，甚至效益滑坡，發展受到嚴重的制約，企業也茫然而無對策。而福建招寶生態農莊卻蓬勃發展壯大，不但在江西與上市公司合作，建立2800畝的大型生態農莊，而且在全國擁有100多家的加盟農莊，為什么會有如此大的區別？經過走訪幾百家的特養場，發現其根本的原因就是企業的經營模式差異。
一、特種養殖模式單一，嚴重影響收入和效益：
筆者對全國各地的特種養殖場進行了大量的調查，發現絕大部分的特種養殖場經營模式過于落后，一直是簡單的養殖→銷售的模式，從本質上講與2000年前春秋戰國時期養殖模式沒有根本區別。目前無論養殖戶、養殖企業，規模不論大小，都是自行繁殖、飼養，養大了就銷售，這就決定了其資源浪費很大，產品附值低，養殖產品沒有主動權，受經銷商控制。同時產品單一，僅1-2個品種，而市場的需求是多樣的，難以全面滿足各酒店經銷商的需求，與他的供銷關系也很脆弱，容易造成客戶資源流失。另外還有一個最重要的經濟收入渠道，即申報政府扶持資金的項目，如果僅憑如此單一的經營模式，能夠享受到政府扶持的項目資金很有限。就以福建招寶生態農莊而言，每年享受政府補貼和扶持的各種項目資金少則500-600萬元，多則2000多萬元。而真正在養殖項目上獲得的補貼或扶持資金僅有1/10。因而特種養殖戶如果放棄經營模式的創新，就意味著放棄每年政府扶持的大量資金，非常可惜。
二、經營模式創新，創造安全效益：
同樣是特種養殖，由于投資者的素質觀念不一，經營模式不同，產生的效益可相差10倍以上。根據我們24年來在實踐中總結出的一套行之有效的高效益經營模式，供讀者參考：
延伸產業鏈：形成特養→種植→餐飲休閑→鄉村旅游，自產自銷，多重收入的高效經營模式。
生態招寶·竹鼠
1、特種養殖：產生的糞便做沼氣，供農莊使用。此舉不但每年可節省電費6-8萬元，而且糞便經過沼氣池密閉高壓發酵，幾乎可殺滅絕大部分的有害病菌，保證養殖場動物的安全。因而沼氣池也被招寶農莊稱為特養企業的第一道安全系統。產生的沼液利用種植大量的名貴樹種（紅豆杉、桂花、羅漢松）和套種的牧草進行吸收分解，達到養殖場零污染零排放。由于肥料充足，牧草生長迅速，源源不絕，四季不斷，為養殖場提供大量優質青飼料，每年可節省飼料約15-20萬元，而且動物更健康，肉質更好，價格更高。這套循環經濟養殖模式實現高效、安全、永續發展，又可申報眾多的政府資金。
2、種植各種名貴樹種：從地面吸收分解養殖場產生的沼液，又從空氣中吸收養殖場產生的氨氣、CO2、H2S等有害氣體，并釋放大量氧氣，保證養殖環境和空氣不受污染，為養殖場營造良好生態環境，有利動物產生最高的生產性能。因而，種植項目被招寶農莊稱為養殖場的第二道安全系統。此舉也是評定一個養殖場產品質量的重要指標。
種植的各種名貴樹種全靠沼液，幾乎不要成本，但生長旺盛，樹葉茂密，外觀好，可承接社會大量的綠化工程項目，其利潤在45%以上。是農莊的又一個重要收入亮點。我農莊每年在綠化項目上收入在1500-3000萬元。這相當于很多中型養殖場一年的收入，但其利潤高幾倍。
3、餐飲休閑與鄉村旅游：由于養殖的沼液充足，種植的各種樹木生長迅速，即使是荒山，幾年時間也可把它改造成環境優美、空氣清新、舒適宜人的休閑場所，環境美是吸引人流最重要的因素之一，可以說環境就是財富。同時根據地形、地勢建造木屋別墅、接待中心、休閑會所，將農莊生產的各種野味在農莊餐飲中就地消化、銷售。而且養殖的各種飛禽走獸、山珍野味也是打造農莊餐飲獨特的“野味”風格，與其它農家樂千篇一律的菜譜，取材于同一市場的原料有本質的區別，具有更大的競爭力，因而生意都非常火爆、效益很好！我們發現即使是一般很小型的，一般每天中晚餐共接待都有6桌以上，每桌即使按500元計算，一年的收入也在100多萬元。同時還進一步帶動了各種養殖產品的銷售。很多客人品嘗野味的鮮美之后，都要另外再購買山雞、野兔等野味回家與家人共享，這對一般養殖戶而言，是一筆很穩定又可觀的收入。如結合會所、住宿或者與旅游公司合作，則客源更多，效益又可增長幾倍。
以上經營模式都是由特養產品延伸出來的產業和收入渠道，具有成本低、資源循環高效利用、收入渠道多、項目競爭力強的特點。更為重要的是，這種模式在申報政府扶持項目資金方面，具有獨特的優勢。除了養殖項目在農業部門申報外，其它休閑農業等還可在林業、經貿、旅游、財政、發改委、水利、科委、勞動等部門獲得不同的項目扶持資金，資金和項目是單一養殖模式的10倍。即使是較小規模的養殖場，如做好經營模式的創新，僅此一塊，每年爭取政府扶持資金在幾十萬到上百萬完全是可行的，沒有難度的。如讀者對此有興趣或者有意創新養殖經營模式，只要讀者需要，我們很愿意把自己20多年的經驗，全面系統的為您提供幫助，爭取更高的效益！
