記者從幾家農貿市場了解到，豬肉平均售價在27元/公斤左右，其中，帶皮五花肉售價在24元/公斤左右，帶皮梅花肉售價27元/公斤左右，里脊、外 脊肉售價30元/公斤左右。 “今年5月初豬肉價格最低，在16—18元/公斤，到7月中旬，豬肉價格在20—22元/公斤左右，入伏后，售價上漲兩成多，但進貨價格的漲幅要比賣價高 得多。”沈河區一家農貿市場里攤主張先生告訴記者。

與農貿市場鮮豬肉相比，專柜冷鮮肉售價相對較高。記者在和平區幾家雨潤、雙匯等冷鮮肉專柜了解到，入伏后，冷鮮肉價格大約上漲了3元/公斤，平均售價在31元/公斤左右，其中價格最便宜的是豬前槽肉，售價27—29元/公斤，而豬里脊、外脊肉32—34元/公斤。

與 鮮豬肉、冷鮮肉相比，超市里的特價豬肉成為搶手貨。 “入伏以后，超市不斷推出特價促銷豬肉，所以豬肉銷量不錯。”在沈河區一家大型連鎖超市里，售貨員告訴記者，“雖然豬肉價格上漲，但超市的豬肉售價需要有 計劃調整，因此此次上漲幅度并不大。”記者留意到超市的特價豬前、后腿售價僅19元/公斤。

養殖成本增加是主因

在豬肉、雞蛋等農副產品價格經歷“過山車”時，牛羊肉價格今年以來一直持續高位，記者在沈河區、和平區幾家農貿市場了解到，入伏后，牛羊肉價格穩中微漲，截至7月25日，牛肉售價平均62元/公斤，羊肉售價平均66元/公斤，與入伏前比，上漲2元/公斤、3元/公斤。

“要是抹掉零頭兒，我就虧了！”記者在和平區一家農貿市場里看到一位顧客正在和賣豬肉的攤主討價還價，而“固執”的攤主以利潤太少為由，最終沒有答應顧客抹去5毛的零頭兒，攤主說：“利潤太少，如果掙得多，不用等顧客張口，我就直接給抹零了。 ”

“主要是生豬供應量不足和養殖成本增加，”一位長期做豬肉生意的人士告訴記者，“現在散養戶越來越少了，供應量隨之下降。此外，隨著糧食價格上漲，養殖飼料的重要輔料價格持續走高，造成養殖成本增加，再加上近期天氣炎熱，儲存成本增加，拉動肉價上漲。 ”