最近，豬肉經(jīng)銷圈流傳著一個段子：江西的豬肉經(jīng)銷商聯(lián)合起來，請當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶吃飯，吃完還給每位養(yǎng)殖戶送了一箱葡萄，為了能收到同一個養(yǎng)殖戶的豬，先出價的經(jīng)銷商和后出高價的經(jīng)銷商大打出手。

這些段子解釋了為什么最近豬價上漲——因為收不到豬了。專家分析，現(xiàn)在出欄的豬，大多是今年1月份養(yǎng)殖的，當(dāng)時豬肉價格持續(xù)低迷，不少養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖規(guī)模，壓減存欄數(shù)量，導(dǎo)致目前供應(yīng)減少。此外，虧了半年多的養(yǎng)殖戶，看到目前行情在好轉(zhuǎn)，也想等價格再往上走一點，有惜售心理，更加劇了供應(yīng)量的不足。

另一個重要因素是飼料價格上漲。專家分析，從今年3月份開始，飼料價格不斷上漲，3月份玉米每斤的價格約為1.1元，現(xiàn)在每斤已經(jīng)漲到了1.5元。一頭豬從出生到出欄大概需要喂600斤飼料，現(xiàn)在一頭豬的飼料成本比先前要多100元左右。

專家認(rèn)為，高溫天氣造成生豬運輸成本提高，死亡率增加；臺風(fēng)“威爾遜”和“麥德姆”相繼登陸等天氣因素，也抬高了沿海地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品價格?？赡芤堰M(jìn)入豬周期上升通道。

對豬肉經(jīng)營戶來說，每年的三季度都是豬肉銷售的淡季。10月份出現(xiàn)拐點，接下來的11月、12月則是一年中豬肉消費的高峰期，加工廠和家家戶戶都要為腌咸肉、做火腿、灌香腸做準(zhǔn)備，專家認(rèn)為，今年9月份生豬批發(fā)價將進(jìn)一步提高，達(dá)到8元/斤，年底有望達(dá)到9元/斤左右。

國內(nèi)能繁母豬存欄量持續(xù)下降，將導(dǎo)致明年肉豬存欄量進(jìn)一步減少，豬價可能進(jìn)一步上漲。

數(shù)據(jù)顯示，截至6月底，國內(nèi)能繁母豬存欄量從今年最高的近5000萬頭，減至4500萬頭左右，比去年同期下降8%左右。加上散戶退出市場造成的供應(yīng)量減少，2015年將進(jìn)入四年一個輪回的“豬周期”的上升通道，豬肉價格將進(jìn)一步上漲，甚至突破歷史最高價！