俗話說，“秋風起，蟹爪癢”，還有一個多月，揚州大閘蟹就將大量上市。然而，高郵橫涇鎮的養殖戶卻打來電話求助：今年天氣變化無常，大閘蟹逃跑、死亡過半，卻找不到具體原因。這是怎么回事？大閘蟹減產會不會導致價格大漲呢？

大閘蟹跑的跑、死的死

這究竟是咋回事？

“大閘蟹跑的跑、死的死，往年這時一籠下去，能張到20多只螃蟹，今年10多個籠收上來，也只有五六只螃蟹。”還有一個月，大閘蟹就要上市了，高郵市橫涇鎮的養殖戶老王卻顯得憂心忡忡。

“都是無常的天氣惹的禍，很多大閘蟹受不了高溫，都跑掉了。”老王告訴記者，他主要是養魚，養大閘蟹算是“副業”，所以自己的塘口平時并沒有像大閘蟹專業養殖戶那樣，用網將周邊圍起來。

“主要是考慮到經濟原因，正常10畝水面用網加固要三四千元本錢，我的養殖規模小，只有三個塘口，每個只有20多畝水面，所以沒有用網加固，村里大多也是像我這樣的小養殖戶，大家都沒有圍網，所以損失都挺大。”老王搖了搖頭。

老 王表示，本想著賺錢的，沒想到在今年忽冷忽熱的反常天氣下，大閘蟹不但豐收無望，還要倒貼本錢，“正常水面溫度分為兩層，上面一層陽光充足，溫度較高；下 面一層是大閘蟹呆的，較為涼爽，今年雷陣雨又急又多，下雨之后，上層的溫度變涼了，熱氣全部沉到了下面，大閘蟹熱得受不了，就紛紛出逃了。”

記者了解到，除了逃跑的大閘蟹，死亡的也不在少數，“之前死蟹一拾就是兩大桶，估計塘里過半的大閘蟹已經沒有了。”老王無奈地搖了搖頭。

小蟹農很可能血本無歸 難道都是天氣原因？

記者了解到，像老王這樣的小型養殖戶，在橫涇鎮比比皆是，且除了歸咎于天氣，養殖戶們也不大能說得清楚這次大閘蟹死亡的真正原因。

“今 年本錢肯定沒有了。”老王表示，村里大閘蟹養殖戶主要飼養兩種大閘蟹，一種是從蜘蛛大小開始養殖，這種螃蟹價格便宜，只有三四十元一斤，但養殖周期較長， 要一年多時間；另一種是從紐扣大小開始養殖，這種螃蟹的價格要貴得多，平均要一塊多錢一只，但養殖周期短，只要半年左右時間即可上市。

“我是魚和螃蟹混養的，用的是蜘蛛大小的螃蟹，飼料成本是2.3—2.4元/斤，加上苗種費用，塘里調換水的費用，刨去這些成本，往年一個塘口能賺2000元左右，今年本錢估計都賺不回來。”老王說。

“那些以螃蟹養殖為主業的小養殖戶更嚴重，我聽說在興化那邊，現在有些塘口的螃蟹幾乎都沒有了，十多萬元的血汗錢都打了水漂。”老王說。

相比去年今夏算是風調雨順 為何這家養殖戶沒損失？

每年中秋節，揚城大閘蟹必然上市，既然高郵橫涇的水產養殖戶反映有損失，一個月后的本地大閘蟹上市量會否減少呢？

對此，在高郵湖養殖大閘蟹的王鮮記水產負責人王俊介紹，相比去年的高溫導致大閘蟹減產的情況，今年夏季的忽炎熱忽涼快的天氣，對于大閘蟹的養殖來說，可謂風調雨順。

“天 氣炎熱，陽光充足，大閘蟹可以曬到太陽充分補鈣，天氣涼快水下壓力小，偶爾下雨可以增加水下的氧氣，對它們來說應該很舒適。”王俊分析，預計今年大閘蟹的 總體產量不會比去年少，而價格也應該是與去年持平，“從去年開始，我們開始嘗試電子商務，成功打開了大閘蟹在全國各地的零售市場，這些客戶群體主要是買了 嘗鮮，因此大閘蟹今年的銷售思路也大多是走大眾消費路線，加之產量不減，因此目前看來不太可能漲價。”

養殖戶對盈虧說法不一

4種因素導致大閘蟹死亡

高郵橫涇的水產養殖戶普遍擔心大閘蟹減產虧本，而同在高郵湖的王鮮記則是風調雨順，為何說法完全不同呢？

對此，王俊提醒，天氣炎熱時，雖然太陽好，但也需要給大閘蟹增氧，防止水下氣壓高，大閘蟹窒息，“我所了解的大閘蟹養殖大戶大多比較順利，如果整個片區減產，說明在養殖管理的某個環節可能有問題。”

隨 后，記者咨詢市農委水產處處長李榮福了解到，水質、放養蟹苗種類不同、養殖產品密度過大、飼料不及時等均容易讓水產養殖產生病蟲害。高郵橫涇的水產養殖戶 提及，他們發現今年水塘中的水草長得不好，“水草長得不好，說明水質不好，建議養殖戶帶著半死不活的螃蟹前往高郵當地的水產站給專業人士診斷，開出專門的 藥方治療，防止造成更大的損失。”

據了解，今年揚城大閘蟹預計仍舊在中秋節前后少量上市，預計“十一”前后母蟹完全成熟，吃貨們可以拭目以待了。