廣州生鮮家禽推廣上市兩個多月以來，市場上供應(yīng)的生鮮家禽品種也逐步豐富，其中生鮮雞的整只品種從首日只有6種增加到目前約30種，規(guī)格也從開始只有整只增加到半只以及雞翅、雞腿、雞柳等19個不同部位的包裝品種。

但生鮮家禽的銷售情況并不理想，且出現(xiàn)持續(xù)下降現(xiàn)象，目前日均銷售量約2,500只，比最初約4,000只下降近四成。其中，江豐實業(yè)有限公司日供生鮮雞量為1,500-1,800只，比之前剛上市量下降約1000只。

冰鮮雞推廣的主要障礙：

（1）市民接受冰鮮雞必須有一個轉(zhuǎn)變和適應(yīng)的過程。目前廣州的冰鮮雞消費量約占總量的10%，這樣的比例說明市民對冰鮮雞的接受度還比較低；同時香港推廣冰鮮雞17年，活禽還占將近30%的市場也證明了這一點。

（2）黃羽雞面臨技術(shù)加工的難題；黃羽雞因品種多，體重不一、生產(chǎn)周期不同，口感不同，傳統(tǒng)的加工技術(shù)較難形成標(biāo)準(zhǔn)化；

（3）冰鮮雞屠宰加工、運輸?shù)榷夹枰滏湥顿Y很大，而且涉及到流通渠道建設(shè)，短期內(nèi)很難收益；

（4）經(jīng)過屠宰加工后，作為黃羽肉雞標(biāo)志性的表型性狀消失，直接影響了消費者的選擇傾向，企業(yè)缺少品牌標(biāo)識，銷售受到影響。