近日，農業部辦公廳發文通報了2014年上半年全國飼料質量安全監測結果并對28家飼料衛生不合格企業進行公布。從監測結果看，飼料產品質量安全總體狀況穩定向好，但在公布的28家飼料衛生不合格企業名單中，因黃曲霉毒素B1超標的企業高達18家之多。

黃曲霉毒素B1是黃曲霉毒素中的一種，也是毒性最強的一種。面對飼料中黃曲霉毒素超標增加的現象，“特工”提醒各位養殖戶必需引起高度重視，加強對豬場飼料原料采購的把關，以及對霉菌毒素的防預。

1、黃曲霉毒素基本簡介

黃曲毒素（aflatoxin），也稱作黃曲霉素，是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及另外幾種霉菌在霉變的谷物中產生，如大米、豆類、花生等，是目前為止最強的致癌物質。加熱至280℃以上才開始分解，所以一般的加熱不易破壞其結構。黃曲毒素主要有B1、B2、G1與G2等4種，又以B1的毒性最強，在溫暖潮濕氣候條件下容易產生。

當谷物中的黃曲霉毒素水平超過20ppb時，不得用于人類食品和動物飼料，不得飼喂給幼齡動物。

當飼料中黃曲霉毒素水平在20－200 ppb時，動物的生產性能和健康狀況下降，飼料采食量，進而導致生長速度降低，免疫機能抑制，。當日糧黃曲霉毒素達1000ppb以上時，將導致動物死亡。

2、黃曲霉毒素中毒特點：

豬飼料日糧中霉菌毒素超標會引起豬輕微的反應，青年豬比育肥豬和成年豬更敏感。這類飼料給豬吃后，會使豬生產性能下降，豬體新陳代謝發生變化，造成免疫抑制。

3、黃曲霉毒素中毒癥的臨床癥狀表現：

急性黃疸出血或凝血病，表現生長緩慢，營養不良等慢性征兆以及持續發生輕度傳染病、以及肝損傷。臨床癥狀通常是患豬不吃，持續或間歇性發熱，全身皮膚有紅點，嘔吐，咳嗽，氣喘關節腫，蹄部壞疽，頑固性拉稀，便秘，脫肛，流產，返情，死胎等。

黃曲霉毒素只是危害豬群健康成長的霉菌毒素中的一種，其他常見的霉菌毒素還有玉米赤霉烯酮毒素、嘔吐毒素、伏馬毒素、T-2毒素、赭曲霉毒素5種。