【現狀】
羊肉價格不斷上漲
養殖戶不懶積極性不高
供需失衡
從生產供給看,羊肉占全國肉類的比量趨穩,2011年占比4.9%,2012年占比4.8%,2013年占比4.8%。我國去年羊肉產量達408萬噸、占世界總量的30%,但與此同時我國家庭人均消費羊肉年均遞增率達6%,國內對羊肉的消費需求也高速增長,受制于傳統畜牧方式及專業化水平等因素,羊肉供給水平沒能滿足市場需求。2007年以來,羊肉價格已經歷史性地出現7年連漲,甚至在羊肉主產地,日常消費的羊肉每公斤也超過100元。分析人士稱,隨著中國人均羊肉消費量的增長,有可能引發中國乃至全球羊肉價格高漲。
雖然羊肉價格不斷上漲,但是養殖戶卻積極性不高,從養殖成本看,無論是飼養成本、運輸成本都在提高,而且從放養模式到舍養模式,養殖戶的人工成本也在逐漸提高。肉羊養殖除了成本高、投資回報低以外,肉羊在養殖時需要放養,而封山育林政策使得放養難度增大,制約了肉羊養殖業的發展。
【建議】
發展養羊業三點建議:
品種改良
良種是生產發展的基礎。相關部門以實施《全國肉牛遺傳改良計劃》為抓手,組織遴選肉牛核心育種場,推進生產性能測定等育種工作,提高肉牛自主育種能力。企業要充分認識肉羊品種改良的重要性和緊迫性,抓緊制定肉羊品種改良規劃和技術方案,積極開展品種改良工作。提高生產效率,增加市場供給。另外,通過國際合作,在單位羊數量減少的情況下,提高羊肉的產出量。
大力發展牧草養羊
大力實行草山草坡開發、人工種草、退耕還草。對天然草場實行建管并重,結合退耕還草,保證草場建設工程的良性循環。讓農民樹立“草當糧種、羊當豬養”的觀念,讓農民主動調整種植結構,把牧草、青飼料納入種植模式,有效降低養羊成本。
加大資金扶持力度
企業肉羊擴群增量補貼、草地畜牧業、標準化規模養殖場建設、研發、進出口等方面資金短缺,同時也面臨融資難等難題,制約產業及企業發展規模與速度,限制供給能力提高。國家有必要對肉羊產業的資金投入、政策扶持、財稅減免等產業激勵政策加大力度。搭理支持和鼓勵養羊業的發展。
要從根本上解決羊肉的供需平衡,在品種改良沒有取得突破以前,必須從牧草養羊和加大資金扶持力度兩方面雙管齊下,滿足國內市場的需求。