8月13日，《杭州市限制活禽交易管理辦法》正式出臺，買賣活雞活鴨有了規(guī)范。

辦法所稱的活禽，不僅包括雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉，人工馴養(yǎng)繁殖或者捕獲的野生禽類等供食用的禽類動物，還包括養(yǎng)殖或者捕獲的各類觀賞禽類動物。

今后，杭州市區(qū)范圍內(nèi)，禁止設(shè)立活禽零售市場（包括專業(yè)活禽零售市場，農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市的活禽交易區(qū)以及活禽零售商店）、活禽批發(fā)市場，花卉寵物市場也不能設(shè)觀賞禽類動物交易區(qū)。

食用禽類動物交易，推行定點屠宰，冷鮮上市。活禽交易則實施定期休市制度。其中，活禽零售市場、活禽批發(fā)市場連續(xù)營業(yè)不得超過10日，每月休市不得少于3日。

對活禽交易區(qū)域、內(nèi)容，辦法有嚴(yán)格的規(guī)定。

比如，活禽經(jīng)營人應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所公示動物檢疫合格證明，或者檢疫信息追溯憑證，對活禽采購情況作書面記錄，嚴(yán)格執(zhí)行活禽交易定期休市、消毒、無害化處理等管理制度，避免在市場內(nèi)積壓、滯留活禽。

市場里出售的食用類禽類動物都應(yīng)當(dāng)經(jīng)過宰殺后，才可交給買家。

如果出現(xiàn)在禁止從事活禽交易的區(qū)域進行交易的，將由市場監(jiān)管部門處以1000元以上3000元以下罰款。

發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者采購活禽，在禁止活禽交易的區(qū)域進行飼養(yǎng)、販賣、宰殺、加工的，可處以2000元以上1萬元以下罰款。

活禽零售市場、活禽批發(fā)市場在暫停交易期間進行活禽交易的，可處以1萬元以上3萬元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，最高可處5萬元罰款。