從今日起，我市各超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷售的家禽，無(wú)論光雞還是活雞都必須貼上印有“江蘇省獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制”的家禽檢疫合格標(biāo)識(shí)，每個(gè)標(biāo)識(shí)上都有一個(gè)編號(hào)，否則將被認(rèn)定為不合格家禽，不得在市場(chǎng)上銷售。

　　昨日上午8時(shí)許，我市規(guī)模最大的家禽交易市場(chǎng)———恒久家禽交易市場(chǎng)全自動(dòng)流水線正式啟用，經(jīng)過(guò)該流水線宰殺的第一只“光雞”在經(jīng)過(guò)駐場(chǎng)檢疫人員的嚴(yán)格檢疫后，貼上了全市首張印有“江蘇省獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制”的家禽檢疫合格標(biāo)識(shí)，每個(gè)標(biāo)識(shí)上都有一個(gè)編號(hào)。這也意味著，從今日起，我市各超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷售的家禽，無(wú)論光雞還是活雞都必須貼上這種新標(biāo)識(shí)，否則將被認(rèn)定為不合格家禽，不得在市場(chǎng)上銷售。

　　昨日上午，記者來(lái)到恒久家禽交易市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)一片繁忙的景象。在該市場(chǎng)西側(cè)的宰殺車間，記者看到，市場(chǎng)投入巨資購(gòu)買的新型宰殺自動(dòng)流水線已經(jīng)投入使用，工作人員首先對(duì)即將宰殺的家禽進(jìn)行第一次檢疫。確定家禽沒(méi)有問(wèn)題后，家禽被工作人員一只只掛到了流水線上。掛滿一批后，流水線隨即啟動(dòng)，家禽經(jīng)過(guò)沸騰開(kāi)水燙毛，再進(jìn)入自動(dòng)脫毛程序，被脫毛的“光雞”隨后進(jìn)入人工開(kāi)膛程序。檢疫人員在該環(huán)節(jié)對(duì)每只“光雞”內(nèi)臟進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格檢疫，主要查看雞內(nèi)臟等器官是否有病變。再次檢疫合格后，檢疫人員就將為該只“光雞”貼上新的檢疫標(biāo)識(shí)。

　　一位駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫人員告訴記者，按照上級(jí)部門的統(tǒng)一要求，全省家禽屠宰從今日起開(kāi)始使用新標(biāo)識(shí)，新的標(biāo)識(shí)上印有防偽標(biāo)志，且?guī)в芯幪?hào)，即達(dá)到“一雞一編號(hào)”。貼完新的防偽檢疫標(biāo)識(shí)后，動(dòng)檢人員將為該批“光雞”開(kāi)具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。

　　恒久家禽交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張先生對(duì)記者說(shuō)，作為全市規(guī)模最大的家禽交易市場(chǎng)，該市場(chǎng)目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“采購(gòu)銷”一條龍，市場(chǎng)除正常供應(yīng)全市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市外，每天還向上海市場(chǎng)輸送5000只經(jīng)過(guò)檢疫合格的“光雞”。他說(shuō)，在上海等大城市，按照工商、衛(wèi)生、動(dòng)檢等部門的要求，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)完全“光雞”銷售，也就是說(shuō)，活家禽是無(wú)法進(jìn)入上海等城市市場(chǎng)的。而我市因?yàn)槭袌?chǎng)購(gòu)買的習(xí)慣等問(wèn)題，各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然以“現(xiàn)買現(xiàn)殺”為主。為了逐步取消活禽的市場(chǎng)銷售和宰殺，我市在5月份啟動(dòng)該家禽交易市場(chǎng)，推行“禽類定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”工作。目前該市場(chǎng)已經(jīng)能夠確保向我市供應(yīng)經(jīng)過(guò)檢疫的白條禽，確保市民吃上新鮮、安全的禽肉。

　　現(xiàn)場(chǎng)檢疫人員還向記者表示，廣大市民今后在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買雞時(shí)，無(wú)論是活雞還是白條禽，一定要仔細(xì)查看雞的腿上是否貼有新的檢疫防偽標(biāo)識(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)未經(jīng)過(guò)檢疫的雞上市銷售，可向工商、動(dòng)物檢疫等部門進(jìn)行舉報(bào)。

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　　家禽市場(chǎng)價(jià)格近日持續(xù)走低

　　烏雞降幅最大，批發(fā)價(jià)格每斤均降2元；老母雞價(jià)格成唯一特例，需求大于供給，價(jià)格堅(jiān)挺

　　晨報(bào)訊（記者 朱友欽）記者昨在全市最大的家禽交易市場(chǎng)———恒久家禽交易市場(chǎng)采訪獲悉，我市家禽價(jià)格近日持續(xù)出現(xiàn)大幅下降，其中烏雞降幅最大，但老母雞的批發(fā)價(jià)格仍較為堅(jiān)挺，維持在每斤12元的高價(jià)。

　　昨日上午，恒久家禽交易市場(chǎng)有關(guān)人士告訴記者，進(jìn)入10月中旬以來(lái)，由于貨源充足等原因，我市家禽批發(fā)、零售價(jià)格均出現(xiàn)大幅下降。其中，黑腿雞（麻雞）平均每斤降1元，目前該市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)格是4.5元/斤，銷售價(jià)格平均為5元/斤，而在本月上旬，這種雞的批發(fā)價(jià)格還在5.5元/斤。肉雜雞目前的批發(fā)價(jià)格為4元/斤，在本月上旬，這種雞的批發(fā)價(jià)格為5元/斤；目前市場(chǎng)上這種雞的銷售價(jià)格平均為4.5元，比本月上旬的批發(fā)價(jià)格還低0.5元。烏雞是這次家禽降幅最大的，目前批發(fā)價(jià)格為5.8元/斤，本月上旬烏雞的批發(fā)價(jià)格還在7.8元/斤；草雞目前的批發(fā)價(jià)格為8元/斤，比本月上旬降低了1.5元/斤，降幅也很大。另外，其它品種的雞價(jià)格降幅也在1元/斤左右。

　　但該人士也表示，唯一的特例是，由于目前我市的老母雞的需求仍大于供給，因此在此次降價(jià)潮中，老母雞的價(jià)格幾乎是紋絲不動(dòng)，批發(fā)價(jià)格仍保持在12元/斤。該人士稱，進(jìn)入深秋以來(lái)，隨著家禽上市量的不斷增加，他預(yù)計(jì)今后一段時(shí)間家禽價(jià)格仍將繼續(xù)走低，也就是說(shuō)，我市市民將可以吃到更為便宜的雞肉。