七八月份一向是豬肉消費的淡季，但今年七月中旬以來，大慶生豬價格不斷上揚。“現在生豬價格差不多一天一個價，上半年生豬價格最低的時候每斤5.4元左右，現在漲到7元多。”龍鳳區龍華市場的豬肉零售商說。

養殖戶扭虧為盈

“7月初時生豬價格大概是12元/公斤，現在是14元/公斤，一個月的時間，一公斤就漲了2塊錢。從這波行情看，漲價趨勢應該能到年底。”肇源縣生豬養殖戶王金庫告訴記者。

據了解，自今年1月開始，大慶生豬價格持續下降，到3月中旬，豬糧比一度跌至5.28:1，進入黃色預警期，養殖戶出現嚴重虧損。5月中旬我市啟動凍豬肉儲備預案，生豬價格止跌回升，豬糧比回升至6:1，達到盈虧平衡點。從4月末開始，生豬價格進入“跌宕期”，從每公斤10元漲到12元、14元，后又下跌，目前重新突破14元/公斤，養殖戶扭虧為盈。

紅崗區杏樹崗鎮先鋒村養殖戶趙楠說：“今年從1月份開始，生豬的價格就開始往下掉，中間出現過波動，價格漲上來點兒，但還沒穩定呢就又掉下去了，從7月末開始價格才慢慢漲上來。”

分析這輪豬價上漲原因，王金庫認為主要是生豬存欄減少導致了市場供應趨緊。另外，玉米價格不斷上漲、豆粕價格觸底反彈，養殖成本不斷上漲推動了生豬價格上漲。

養殖戶：價格還沒漲到位

雖然生豬價格重返“7時代”，可在王金庫眼里，這價格還沒有漲到位。

“今年上半年一直處于賠錢狀態，一頭豬240斤左右出欄，僅上半年我就賠了15.6萬元。現在市場上生豬的價格是每斤7塊錢左右，一頭豬差不多能賺380元，按照這個價錢，到年底我這2000頭豬都出欄后也就能把上半年的虧損拉平。今年養豬是不賺錢了。”王金庫告訴記者。

與王金庫不同，這陣子紅崗區特色黑豬養殖戶劉輝挺高興。

劉輝告訴記者：“養特色黑豬的成本在13元/斤左右，一頭豬達到250斤-270斤左右出欄，現在最少能賣上15元/斤，一斤差不多賺2元。我們養的是特色豬，雖然養殖成本高，但價格穩定，比養普通的豬收益更穩定。”

“豬周期”被打破

多年來，我國生豬產業始終重復著“價格下跌-宰殺母豬-生豬供應短缺-價格上漲-養殖增加-生豬賣難-價格下跌”這樣一個循環“怪圈”，生豬價格的漲跌大致三年為一個周期，但現在傳統的豬周期規律被打破了。

八一農大經濟管理學院的馬鳳才教授說，供需失衡是導致豬周期波動的最主要問題。目前，生豬養殖散戶仍然占較大部分，散戶因豬價上漲大量進入養殖行業，豬價下跌時又大量退出，這樣容易加劇豬周期的波動幅度。不過隨著散戶退出加速，規模化養殖比例不斷上升，生豬行業的生產行為也出現了一些變化，進而影響豬周期出現了一些新特點。

也有業內人士表示，當前豬周期明顯進入一個新階段，規模化養殖企業和中小養殖戶并存的特點導致豬周期更加復雜。如2012年和2013年，都是上半年虧損下半年盈利。