由于規模化飼養的肉雞長得快、生長周期短，有不少人認為是食用大量帶激素的飼料催長的結果。為此，長期以來社會上流行“激素雞”一說，許多消費者為了安全起見盡量少吃肉食雞，而喜歡吃農戶散養的“土雞”。果然是這樣嗎？今天，記者特地采訪了參加全省農產品質量安全專項整治的相關專家，畜牧養殖技術專家和飼料專家一致予以否認。

       記者了解到，“激素雞”一說在社會上流
傳已久。原因是當前肉雞的生長周期只有４２—４９天，重量卻可達到２．２—２．５公斤，不少消費者對此很不理解，認為是激素催產的結果。

       “肉雞之所以長得快，主要是育種科學、飼料營養、養殖技術綜合發展的結果，絕對與激素無關！”省畜牧辦獸醫醫藥處鮑霞處長肯定地表示。

       她告訴記者，肉雞長得快首先得益于育種科學，培育出了專門的肉雞、蛋雞品種。從前，老百姓所養的雞是不分肉雞蛋雞的，是雞肉都能吃，是母雞都產蛋。但是，專家們通過品系培育，將雞中最適合長肉的或產蛋的分開進行研究，并通過遺傳育種將其產蛋或長肉的特長遺傳基因充分發揮。有關資料顯示，目前，遺傳育種對肉雞生長效益的貢獻率，已達到５７％以上。

       據現任青島九聯集團獸醫總監、萊陽農學院老教授劉治西先生介紹，現代大型養雞場都是工廠化自動化管理，從雞舍的選址建設、飲水消毒，到車間的溫度、濕度、空氣質量、各環節的疾病控制等，都有十分詳細的規范。而且，肉雞蛋雞所吃的都是配方營養飼料，飼料中既要有能量蛋白，也要有各種微量元素和維生素，現代科學養殖對雞的生長也很有利。

       專家們告訴記者，實驗表明，以現在的營養水平、飼養水平喂上個世紀６０年代的雞，生長速度也明顯高于當時。反之，即使是現在的優良品種，如果用過去粗放式的喂養方式，雖然肯定也比老品種生長快，但也達不到當前水平。

       另外，省質監站人士還告訴記者，違規或超量使用激素類飼料或添加劑很容易造成其他疫病，對規模化飼養場也是弊大于利。飼養者即使僅出于養殖安全也不會鋌而走險。更何況，一旦使用，從生產、銷售到使用的各個監管環節都很容易被檢出，生產者不會為此自封銷路、自尋死路。