豬是中國農民的生計來源，豬肉是中國百姓餐桌上的主導。其實我們是離不開的豬的，就像每逢佳節，餐桌上少不了豬肉一樣。但是我們可以發現一個問題，為什么豬肉沒有雞肉、牛肉那么多的品牌?牛排、炸雞都是人們津津樂道的食品，肯德基、豪客來等等這樣的連鎖店數不勝數，為什么豬肉沒有呢?

最重要的東西反而最沒有特色，這是為什么?

有人說由于養豬行業短期性和長期性并存，一年中可能會大幅波動。而且養豬業受糧食的 波動影響很大，這樣更加劇了他的上漲下跌的幅度，換句話說，中國養豬業的風險太大，對于食品加工、餐飲連鎖這樣的事情沒有人敢過多的投資。而且對于養豬業 發展前景的判斷，更多的時候是預測經濟走勢，糧食的價格走勢，豬肉需求，政策等這些要素，也就是說盈不盈利很大部分是靠著飄渺的預測來主宰的。況且近年來 養豬業污染較重，買有人愿意承擔如此大的成本和風險。