小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，為白色結(jié)晶粉末，能溶于水，呈弱堿性，由于小蘇打具有獨(dú)有的化學(xué)性質(zhì)，價(jià)格便宜，在畜禽生產(chǎn)上已廣泛應(yīng)用，主要有以下幾方面。

1、養(yǎng)雞方面：如果在種雞日糧中添加0.4%的小蘇打，可使種蛋受精率提高4—5%，在兩周齡后肉雞的日糧中添加0.7%的小蘇打，其增重可提高5—6%；在蛋雞日糧中添加0.5—0.8%的小蘇打，可顯著提高產(chǎn)蛋量和蛋重，并能提高蛋殼厚度6%，減少雞蛋破碎率；在夏季添加0.4%的小蘇打，能大大減輕雞對(duì)熱應(yīng)激的反應(yīng)；在肉雞日糧中添加1%的小蘇打，可顯著減少腹水癥的發(fā)病率。

2、養(yǎng)豬方面：如果在仔豬日糧中添加0.5%的小蘇打，能提高仔豬采食量，日增重增加10%左右，能提高仔豬對(duì)黃、紅、白痢抗病力，提高成活率10%左右。給育肥豬每頭每天加喂小蘇打3—4克，料耗可降低13%左右。

3、養(yǎng)牛方面：如果在犢牛日糧中添加2%的小蘇打，可明顯提高采食量和生長(zhǎng)速度；在肉牛飼料中添加4%的小蘇打，可縮短育肥30天左右，提高飼料利用率10%左右；在奶牛泌乳期日糧中添加小蘇打150克，可有效提高其泌乳性能。用占日糧1.5%的小蘇打和0.8%的氧化鎂混合喂牛，每頭奶牛每天可增產(chǎn)鮮奶4公斤左右，對(duì)長(zhǎng)期喂青貯料的奶牛效果更為明顯。