美國農業部宣布已發布最終版家禽生產檢查規范，用于改革數十年之久的家禽工廠檢查過程，以減少食源性疾病的數量，但放棄了一項受到產業支持的加速生產的計劃。

據報道，根據新的規定，家禽生產商將被要求在生產過程中必須在兩個環節進行微生物檢測，以防止沙門氏菌及彎曲菌的污染。該計劃的目的是為鼓勵一項積極主動的預防措施，而不僅僅是在發生污染后進行處理。美國農業部官員稱，此舉每年能避免多達5000例食源性疾病。

美國農業部長湯姆.維爾薩克稱，該計劃“對家禽行業施以更嚴格的要求”。農業部稱，應公眾的意見，由泰森食品公司、皮爾格林公司、桑德森養雞場公司以及福斯特（603806）農場等企業運營的雞肉和火雞加工廠的生產線的最大處理速度仍限定為每分鐘140只。全國雞肉協會主席湯姆.布朗卻表示，不允許加快生產線速度意味著“政治已經戰勝了可靠的科學”。

根據一個獨立、自愿的制度，企業將在接受農業部人員的檢查前對自己企業的家禽是否存在質量缺陷進行檢查。隨著企業更加積極地參與，政府檢查人員的數量將得以減少。國家火雞聯合會主席喬爾.布蘭登貝格爾稱，通過允許工廠職工承擔部分初步挑選的工作，聯邦檢察人員將能夠進一步在現場核實檢測程序，并檢驗衛生標準。