這個夏天，俄羅斯的食品行業在俄與西方就烏克蘭危機進行的博弈中“不幸躺槍”。

作為俄羅斯政府應對西方制裁的措施之一，今年8月7日俄政府公布食品進口禁令清單，明確將在未來一年內禁止進口原產于美國、歐盟、加拿大、澳大利亞、挪威的部分食品，類別包括牛肉、豬肉、魚類、家禽、乳制品、水果、蔬菜、堅果等。

禁令一出，俄羅斯各類食品價格應聲上漲。據俄媒報道，至今已運轉一周的俄聯邦反壟斷局（FAS）“熱線”收到了來自各地區超過600件關于價格上漲的報告，基本都在抱怨上漲的肉、魚、禽類的價格。

綜合多家外媒報道，自8月7日以來，俄羅斯豬肉價格已上漲20%，莫斯科市內主要超市的冰凍魚價格上漲6%，牛奶漲價5.3%，奶酪價格平均上漲4.4%，其食品價格已經跟倫敦持平，甚至略高。中等消費層次的俄羅斯超市現在幾乎找不到7歐元（約合9美元）一公斤的豬肉。首都莫斯科以外的其他不少城市也出現食品漲價趨勢。在西伯利亞和俄羅斯遠東地區，平均收入水平遠低于莫斯科，但物價已經超過首都。

肉類漲幅兇猛

在全線上漲的肉類產品中，雞肉價格的上漲最令俄羅斯監管部門感到困惑。雞肉通常是俄羅斯超市里最便宜、最普通的禽肉類商品。但俄農業市場營銷學院的校長葉蓮娜·邱琳娜的證實，“冷凍雞肉價格在一周之內從每公斤104盧布漲到111盧布，上漲了6.7%，在一些商店中還漲到了114盧布。”甚至在俄羅斯遠東的薩哈林島，雞腿的價格也驟漲了60%。據俄媒報道，俄反壟斷局內部人員表示，“在禁令之前，俄羅斯市場極度依賴進口豬牛肉，但是雞肉方面我們是完全的自給自足。我們需要在這周之內查明，為什么雞肉價格上漲幅度如此之大。我們一定會控制這種上漲趨勢。”

同時，據俄媒報道，與中國東北接壤的俄羅斯遠東濱海地區魚類價格比幾周前貴了40%。在莫斯科，冰凍挪威三文魚的市場價在一周之內就上升了8.3%，從每公斤600盧布漲到650盧布。某中國央企在莫斯科分支機構的工作人員告訴 記者，在其工作地附近的餐廳內，菜品的價格暫時沒有上升，但是能明顯感到海鮮已經不如往日新鮮。

事實上，魚肉在俄羅斯市場常年處于供不應求的狀態。漁業聯盟執行董事謝爾蓋·古德科夫表示：“我們也有自己的冰凍鱈魚、鱸魚、鯛魚，但并不能全年供應，大多貨架上的魚類都是解凍過后的（先冰凍然后再次解凍）。冰凍魚類的需求量非常之大。”目前，俄羅斯政府的相關機構已經采取措施，開始監控鱈魚、鯡魚、鮭魚等的零售價。

為了防止俄羅斯市場“投機倒把”的發生，俄羅斯農業部已經決定干預市場。相關草案明確，地方政府允許與供應商以及零售連鎖店達成協議，以保持食品零售價格的穩定，抑制其上漲，其他部門將協助農業部實施該計劃。

歷史上，俄羅斯曾于2007年與2010年采用該舉措。俄聯邦反壟斷局認為，這不違反法律，因為它是暫時性的，并且與消費者的利益息息相關。但俄國內一些自由派經濟學者卻警告說，如果政府試圖重新開始管控食品價格，那么俄將面臨真正的商品短缺，其情狀堪比蘇聯時代。

利好中國豬肉企業

據外媒報道，2013年，俄羅斯進口了約61萬噸豬肉，價值21.31億美元。巴西、丹麥、德國以及加拿大是這些肉類的主要供應國。現在，俄羅斯需要新的供應商來彌補禁令造成的供應缺口。

俄羅斯聯邦動植物檢疫防疫署負責人謝爾蓋·丹克維特（Sergei Dankvert）8月21日通過官方網站發表聲明表示：“俄羅斯的遠東地區曾經嚴重依賴來自美國和加拿大的肉類供應，現在我們正在與中國的檢疫部門積極合作，將從一些中國企業獲得豬肉供應。（即使未來禁令放開）美國和加拿大的供應商將無法再回來了……首先，將允許2家中國豬肉供應商進入俄羅斯，他們都擁有向俄出口豬肉的經驗。”

丹克維特進一步明確稱，這兩家中國企業位于中國北方，其中一家是中國大型豬肉生產企業，其年產量超過1500萬噸。他指出，按照俄羅斯與中國達成的協議，未來還將有更多中國豬肉供應企業獲準進入俄羅斯市場。但當前俄羅斯只同意具備全產業鏈垂直一體化的中國豬肉供應商進入其市場。

據報道，A股公司中，山東得利斯食品股份有限公司（002330.SZ）是較早取得出口俄羅斯相關資質的生豬屠宰企業，正在洽談豬肉出口俄羅斯事宜，有望獲得巨額訂單。而自今年8月19日起，得利斯股票已經開始停牌，停牌原因為擬披露重大事項。

有媒體報道，雙匯集團董事長萬隆在近日的投資者交流會上表示，雙匯在黑龍江有兩個工廠，都在出口俄羅斯的范圍之內，原來中俄封關，現在這方面的壁壘逐步被打破了，肯定是利好。