澳大利亞豬肉產業代表機構預計未來5年本地豬肉農場交付價將上漲10%。

澳大利亞豬肉有限公司近日發布5年戰略規劃，其總裁斯潘 賽(Andrew Spencer)表示，提升豬肉產品價值，擴大向中國等市場的出口將是首要目標。該公司準備至2015年將出場價提升至3.16元，并在2020年提升至 3.46元，即每公斤上漲30分，產量也會達到40萬噸水平。

來自國內外的牛肉和羔羊肉需求大增，是促使澳大利亞豬肉公司制定上述目標的主要動力。據澳洲廣播臺，斯潘賽稱，可以看到牛羊肉產業生產意愿強烈，且市場對于豬肉也有很大需求。牛羊肉價格不太可能下降，也對豬肉消費形成支撐。

澳洲豬肉產業每年花費2500萬澳元在營銷和研究上。向本地生產商發放澳大利亞豬肉許可標志的做法已取得較大成功。

然而澳洲豬肉產業仍面臨著廉價進口品的競爭，目前澳洲居民消費的培根和火腿有70%來自海外。這也是為何豬肉產業開始關注出口潛力，打開新的國際市場的原因。

斯潘賽稱中國是優先考慮的重大目標。中國消費者看重澳洲食品的聲譽，另外盡管中國是全球最大的豬肉生產商，但其居民對國內食品缺乏信心。

目前澳洲豬肉尚未獲得出口中國的許可，斯潘賽稱相關商談已經開始，但進展緩慢，澳大利亞豬肉公司的五年計劃并未把向中國大量出口列入議程。

該公司預計2015年豬肉出口量為3.5萬噸，2020年會增加至4.8萬噸。出口量占總產量的比例并不高，然而“如果我們能在中國這樣的市場取得成功，出口量會大幅提升”。