香港豬農引入臺灣的黑毛豬，全為配種繁殖的“種豬”，平均重約60公斤，身形較普通白豬健碩，較少肥肉，每只購入價為1.5萬港元。

香港豬農首次引入臺灣黑毛豬本地養(yǎng)殖，首批逾百頭已于8月底抵港，估計14個月后本地黑毛豬便可應市發(fā)售。香港禽畜業(yè)聯會估計，初期每日約供應50頭黑毛豬，占本地豬供應約兩成，零售價預計每斤50至60元(港幣 下同)，較現時普通新鮮豬肉貴約五成。

牽頭引入黑毛豬的香港禽畜業(yè)聯會主席譚國柱希望通過黑毛豬推動本地豬肉向高端品牌發(fā)展。他說，這次由禽畜業(yè)聯會伙拍5間本地豬場，首次引入146頭臺灣黑毛豬，每頭售價1.5萬元，加上運費及檢疫費用等，總投資接近300萬元，且黑毛豬長大至可售，要較白豬長一個月，故黑毛豬售價也會較白豬貴。他估計每斤零售價約50至60元，較白豬高五成左右。

譚國柱指出，市面上偶有聲稱是“本地黑毛豬”的豬肉售賣，但這些都是美國杜洛克豬與其它豬種雜交后，偶爾誕出的黑色毛豬，從養(yǎng)殖業(yè)角度來說，這種黑色毛豬并非真正的黑毛豬。他重申，這是香港豬農首次引入黑毛豬飼養(yǎng)。

明年底可應市

位于元朗的英明農場今次分配了62頭黑毛豬，農場東主尹偉明說，黑毛豬在香港養(yǎng)殖3個月便可配種，母豬受孕約4個月后生育，黑毛豬仔要養(yǎng)殖7個月(本地白豬只要6個月)才可供應市場，換言之，合共14個月后，即明年底前便可應市出售，若市場反應理想，他會停養(yǎng)白豬，在豬場全部養(yǎng)殖黑毛豬。

農場擬有機飼養(yǎng)

尹偉明還打算與香港有機認證中心商量合作，采用“有機方式”飼養(yǎng)豬場內的兩成黑毛豬。有機認證中心總干事曾贊安表示，中心將提供有機谷糠及果皮作飼料，并喂養(yǎng)中藥、靈芝粉等，以增強豬的免疫力，此外，有機認證標準還要求飼豬必須有開放的活動空間。尹偉明說，豬場旁有逾萬呎半露天草泥地，豬供應市場前一個月，將在草泥地上放養(yǎng)。

香港浸大生物系教授黃煥忠認為，香港養(yǎng)殖有機豬肉的最大難度，在于欠缺土地讓豬“自由活動”，故現時市面上的有機豬肉全為外地入口。若黑毛豬價格控制在每斤50至60元，估計不少市民愿多付鈔票，品嘗鮮肉。