作為生豬養(yǎng)殖和消費(fèi)的最大國(guó)，豬肉在中國(guó)人的日常生活中發(fā)揮著重要而深刻的影響。為方便起見，業(yè)界習(xí)慣把生豬的生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域稱為產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)。產(chǎn)區(qū)付出人力和土地生產(chǎn)豬肉，銷區(qū)按市場(chǎng)價(jià)付錢買肉吃，理論上是公平交易、互惠互利，買賣完成后還要客客氣氣道聲謝。

然而近年來(lái)卻屢屢從產(chǎn)區(qū)傳來(lái)抱怨，認(rèn)為產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移中分到的是“骨頭”，承受了環(huán)境壓力，卻因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)業(yè)的低附加值難以在經(jīng)濟(jì)上跟銷區(qū)匹敵。而銷區(qū)卻往往以買家（消費(fèi)者）自居，認(rèn)為自己在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境付出相應(yīng)的價(jià)錢購(gòu)買商品，公平合適，不應(yīng)再有額外義務(wù)。

在產(chǎn)銷區(qū)的博弈中，有少數(shù)比較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的銷區(qū)陸續(xù)出臺(tái)反哺政策，以保證豬肉供應(yīng)的數(shù)量和品質(zhì)。但在城市化、工業(yè)化大潮中，多數(shù)生豬主產(chǎn)區(qū)還是感覺到了被邊緣化的危機(jī)感，直接的反應(yīng)是提高了養(yǎng)殖業(yè)的準(zhǔn)入門檻，加緊環(huán)境治理，給產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移加壓。

這場(chǎng)因經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、土地等諸多因素造成的產(chǎn)銷區(qū)糾葛也越來(lái)越明顯地浮出水面。

產(chǎn)銷矛盾，這是一個(gè)聽上去很令人費(fèi)解的概念。按照通常的理解，產(chǎn)和銷應(yīng)該是相互依存的一對(duì)。在生豬業(yè)其實(shí)更應(yīng)如此，產(chǎn)區(qū)辛辛苦苦養(yǎng)出來(lái)的豬得賣給銷區(qū)才能變成財(cái)富，銷區(qū)的群眾若是一天沒(méi)有豬肉吃，估計(jì)也渾身不自在。產(chǎn)銷之間實(shí)在是公平交易、互惠互利，按道理買賣成了還得彼此感謝一下，更別說(shuō)矛盾了。

產(chǎn)銷矛盾本身的內(nèi)涵隨著年代有了巨大的改變。浙江省1994年下發(fā)的一份深化生豬產(chǎn)銷體制改革的通知里明確寫道，當(dāng)時(shí)的生豬產(chǎn)銷矛盾是因?yàn)檗r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，養(yǎng)豬的人少了，城市的豬肉需求得不到滿足。結(jié)果政府當(dāng)時(shí)要大力促進(jìn)生豬規(guī)模化的發(fā)展，指明要在信貸、稅收、用地、用電、用水、保險(xiǎn)等多方面給養(yǎng)豬業(yè)優(yōu)惠。

時(shí)光荏苒，二十年之后，浙江省的政策已經(jīng)搖身一變成為五水共治，單單一個(gè)湖州今年就已拆除3000多個(gè)豬棚，生豬存欄下降42%。而浙江已經(jīng)從一個(gè)生豬主產(chǎn)區(qū)成為一個(gè)徹底的生豬主銷區(qū)，外調(diào)豬成為了當(dāng)?shù)刎i肉消費(fèi)的主力。

在今天的產(chǎn)銷矛盾中，產(chǎn)區(qū)對(duì)銷區(qū)可謂滿腹怨言，污染大，零稅收，占用土地和人力，豬肉還全都給你銷區(qū)的人吃去了。不過(guò)銷區(qū)卻都不以為然，我真金白銀給了你，你還好意思怪我？

說(shuō)實(shí)話，產(chǎn)區(qū)如今的種種不爽，其實(shí)銷區(qū)大都在若干年前體會(huì)過(guò)。這種產(chǎn)銷矛盾其實(shí)頗有中國(guó)特色，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，這算是先富地區(qū)和后富地區(qū)的矛盾，這種矛盾，并非單憑養(yǎng)豬業(yè)就能徹底解決，不管是銷區(qū)的反哺還是中央的統(tǒng)一規(guī)劃，都牽涉到太多養(yǎng)豬以外的因素。對(duì)于養(yǎng)豬人而言，如何在大格局下找到自己的發(fā)展道路，顯得更為現(xiàn)實(shí)。