湖南省資興市城區定點屠宰進場率100%，出場肉品合格率100%，檢疫率100%，相關監管經驗得到了湖南省商務廳的高度肯定。

抓 好定點屠宰環節軟、硬件建設 資興市牲畜定點屠宰工作推動之初，該市市內周邊及興寧鎮（老縣城）曾設置了7個定點屠宰場，這些小型屠宰場設施不齊、操作工藝落后（手工操作），且衛生狀 況不佳。為此，該市在城區完全按規范化、標準化、花園式工廠建設了一個新的屠宰場，實現了機械化生產線屠宰、生豬從宰殺到出場實現了不落地操作，生豬產品 質量安全得到保障，有害腺體全部進行無害化處理，同時隨著新屠宰場的運作，撤銷了周邊幾個不規范的小型屠宰場，改分散經營為集中屠宰統一配送，使城區和周 邊定點屠宰更加規范化。

強化管理，抓好定點屠宰場的制度化建設 該市將屠宰場內部管理設施改造、產品質量等與肉品市場的監管緊密相連，抓牢抓實。2008年1月，還出臺了《資興市牲畜定點屠宰廠（場）管理辦法》，定期 和不定期對屠宰場進行檢查。同時制定了《資興市牲畜定點屠宰廠（場）評分細則》，有力地推動了屠宰場的規范化管理。定期或不定期對企業進行督查、調研，其 中一次曾派出4名工作人員到企業跟班調研長達1個多月，對發現的問題提出了建設性建議和整改意見，幫助企業完善了內部管理，使管理更加程序化、制度化。

執 法有序，抓好市場肉品稽查常態化建設 為加強對牲畜定點屠宰工作的管理，該市在成立牲畜定點屠宰工作領導小組辦公室的同時，組建了市場稽查大隊。稽查大隊一方面組織進行法律法規培訓，強化文明 執法，同時組織人員上街進場（屠宰場）廣泛宣傳牲畜定點屠宰有關法律法規，增強了消費者吃“放心肉”的信心。稽查大隊人員沒有節假日、雙休日，除每天例行 稽查外，每年都要會同公安、工商、畜牧等部門開展打擊私屠濫宰和病死豬、病害肉、白板肉的專項整治活動。2013年會同工商、公安等部門開展聯合稽查16 次，全年共取締私屠濫宰點5處，刑事拘留4人；今年上半年就取締私屠濫宰行為62起，涉案肉品1733公斤，查處病害肉5起，涉案肉品204.2公斤，無 害化處理17617.7公斤。

隨著該市城區逐步實現定點屠宰進場率100%，出場肉品合格率100%，檢疫率100%，該市牲畜定點屠宰管理工作連續多年被評為湖南省、郴州市先進單位。