永久關閉活禽交易市場之后，冷鮮禽銷售情況如何？近日，浙江大學生物系統工程與食品科學學院的大學生，來到杭州主城區各農貿市場進行調研。他們針對消費者、營業戶主和家禽交易中心分別設計了不同的調查問卷。

針對消費者的354份有效問卷顯示：活禽交易關閉前4天至7天吃一次家禽的占30%，關閉后減到22%左右；關閉前，一周以上吃一次的占到65%，關閉后則變成了73%，其中有約1/3的市民自活禽關閉以后至今都未再買過禽類食用。從總體上看，關閉活禽交易之后，市民食用禽類的頻率有明顯下降。

同學們隨后奔赴余杭區華東家禽交易中心有限公司，對家禽交易進一步溯源追蹤。在這里，一般活禽處理須有嚴格的檢疫憑證以及允許銷售的分銷憑證，消費者可以知道屠宰禽產品的產地、品種、生產單位、生產日期、產品保質期以及其他必要信息。同學們還跟蹤了一個營業戶主一天，進一步確定了到消費者手中的是安全的冷鮮肉。

最后，同學們帶上展板和宣傳冊走進社區，把冷鮮禽安全食用知識向市民宣傳。