中國和丹麥日前簽署五項(xiàng)食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)協(xié)議，丹麥成為第一個(gè)被批準(zhǔn)向中國出口包括香腸在內(nèi)的熟制豬肉產(chǎn)品的國家。

丹麥作為歐洲國家的乳制品、肉類及蛋類重要供應(yīng)國，豬肉、奶酷酪和黃油出口量居世界前列。這個(gè)只有500萬人口的國家，可生產(chǎn)能滿足3000萬人口需求的食品。豬肉出口一直是丹麥農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。現(xiàn)在每年丹麥農(nóng)業(yè)部門生產(chǎn)3000萬頭豬，其中85%的豬肉都用于出口。換算一下，也就是丹麥本國500萬人口每年自己只消費(fèi)45萬頭豬，2550萬頭豬都出口換匯了。

丹麥豬肉出口量如此之大，但價(jià)格仍有競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)閲鴥?nèi)市場(chǎng)豬肉銷量并不很大，可以相信，豬肉價(jià)格在國內(nèi)市場(chǎng)也一定比較穩(wěn)定。

報(bào)道國家發(fā)改委根據(jù)豬糧比價(jià)明顯低于6：1盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖虧損較多，將于近期啟動(dòng)第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，維護(hù)養(yǎng)殖戶利益，緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格的周期性波動(dòng)。馮永輝表示，生豬整體市場(chǎng)還是供大于求，預(yù)計(jì)未來豬肉價(jià)格還會(huì)走低，年內(nèi)豬肉價(jià)格可能會(huì)受節(jié)日、季節(jié)性因素出現(xiàn)階段性上漲，但是持續(xù)性上漲還不太可能，具體何時(shí)能夠迎來新一輪上漲行情，還需要看供給段淘汰過剩母豬的情況。

顯然，國內(nèi)市場(chǎng)豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，至少出現(xiàn)了階段性過剩。“物價(jià)稀為貴”，什么商品生產(chǎn)過剩都會(huì)造成價(jià)格下降壓力。不知道中國生產(chǎn)豬肉出口情況如何，倘若能夠達(dá)到丹麥的出口水平，大概就不會(huì)出現(xiàn)國家發(fā)改委擬啟動(dòng)第二批豬肉收儲(chǔ)。

豬肉生產(chǎn)是否過剩，國內(nèi)市場(chǎng)豬肉價(jià)格是否穩(wěn)定，其實(shí)和豬肉出口有直接關(guān)系。倘若500萬丹麥人年生產(chǎn)3000萬頭豬只是自己吃，估計(jì)國內(nèi)價(jià)格要跌到地板下面去。一旦形成出口競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，國內(nèi)豬肉市場(chǎng)非但價(jià)格不會(huì)下跌，出口到國際市場(chǎng)上占到總生產(chǎn)量85%。很可能拉動(dòng)國內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格上漲。

不知道丹麥有沒有國家發(fā)改委，是否經(jīng)常啟動(dòng)中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)。但從丹麥每年出口豬肉情況看，丹麥豬肉似乎不需有發(fā)改委的豬肉收儲(chǔ)。如此說來，我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)確實(shí)需要向只有500萬人口的丹麥學(xué)習(xí)。