這是一個大變革時代,越來越明顯地感覺到,傳統養豬業正在被四種力量改造乃至顛覆。
第一種力量 資本的力量。中國的有錢人真多。砸錢養豬的人也越來越多。大資本對養豬業的影響是結構性的。它意味著,大豬場會越來越多。它也意味著,未來相當長一段時間,豬肉供應很可能長期過剩,養豬將長期處于低利潤時代。目前,中國的超低豬價很大程度上由大豬場擴張太迅猛而造成。
第二種力量 技術的力量。毫無疑問,養豬技術是在逐漸提高的。其中,有養殖戶的勤勞付出,也有科研單位持之以恒的鉆研與各大廠家的付出。如果豬病越來越復雜,養豬技術肯定水漲船高,養得差的人恐怕只好退出,優勝劣汰不可避免。
第三種力量 政策的力量。中國農業依然是一個離不開政策扶持與引導的行業。政策力量對養豬業的改變,除了補貼、扶持等手段,更長遠的影響來自環保政策。它決定豬場的生死存亡。對環保政策,養豬企業只能去適應,否則很容易兵敗如山倒。
第四種力量 消費的力量。隨著中國經濟的增長,老百姓從吃飽到吃好轉變,對豬肉的要求更加嚴格。食品安全風波也頻頻爆發,以至于人們往往極端地認為,沒什么東西可以吃。據筆者了解,多年來,養殖業確實比較混亂,濫用藥物現象比比皆是。消費者渴望安全的食品,消費者也渴望獨具風味的食品,這種消費壓力,既給養殖從業者帶來危機,也帶來充滿想象力的機遇。
綜合來看,在資本、技術、政策、消費這四種力量中,最靠譜的,最簡單的,還是技術力量。這也是普通養豬人占據主動權、最有機會借助的力量。養殖戶決定不了豬價,但可以決定自己的豬養得好不好。而豬養得好不好,直接取決于技術。而在技術力量方面,有無數生產資料企業排隊等著與養殖戶合作。養豬人選擇了誰,就意味著選擇了借助哪家公司的技術力量。